Fasulye Çeşitleri
Fasulye, vitamin ve mineral açısından zengin olmakla birlikte, oldukça besleyici ve lezzetli bir besindir. Hem yaz hem de kış aylarında, taze veya kuru olarak tüketilebilen fasulye, Türkiye'nin hemen hemen her bölgesinde yetiştirilebilir. Özellikle Mersin ve Antalya gibi kış mevsiminin ılıman geçtiği bölgelerde turfanda fasulye yetiştiriciliği yapılmaktadır. Fasulye, güçlü bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, çeşitli türleri ile de dikkat çeker.
Sofia Fasulye
Sofia fasulye, erkenci sırık fasulye çeşitlerinden biridir ve oldukça verimlidir. Uzunluğu 23-25 cm arasında değişir. Baklaları düz ve yassıdır. Kılçıksız olan Sofia fasulye, dikildiği alanlara hızlıca uyum sağlar ve ürün verir. Taze olarak tüketilir. Açık yeşil renkte ve uzun yapılıdır. Mozaik virüsüne karşı oldukça dayanıklıdır ve tohum rengi beyazdır.
Gina Fasulye
Gina fasulye, erkenci bodur ve romano tipinde bir fasulye çeşididir. Baklaları yassıdır ve oldukça yüksek verimlidir. Hasadı kolay olan bu fasulye çeşidi, birçok bölgede en fazla yetiştirilen ve aranan türlerden biridir. Bakla uzunlukları 16-18 cm arasında olup, açık yeşil renginde ve kılçıksızdır. Hasat zamanının uzun sürmesi kalitesini bozmaz. Taze tüketildiği gibi, şoklama ve konserve için de uygundur.
Ebro Fasulye
Ebro fasulye, tohum rengi beyaz olan, yassı ve 15-17 cm boyunda erkenci bodur bir çeşittir. Bazı iklim koşullarına uyum sağlamakta zorlanır, bu nedenle hasat zamanları kısa olabilir. Sıcak ve ılık iklimlerde daha çok ürün verir. Suya ihtiyaç duyan bir fasulye çeşididir. Açık yeşil renkte olup, taze ve konserve olarak tüketilebilir.
Cyclone Fasulye
Cyclone fasulye, açık yeşil renginde baklalara sahip olup, 18-20 cm boyundadır. Kılçıksız ve beyaz renkte tohumları vardır. Genellikle yaz ve ilkbahar aylarında ekilir ve yaklaşık 50 günde olgunlaşır. Taze tüketim için uygundur.
Bronco Fasulye
Bronco fasulye, dik şekilde gelişir ve baklaları oldukça dolgundur, 18-19 cm uzunluğundadır. İçerisinde yaklaşık 10 tane beyaz ve parlak renkli tane barındırır. Son yıllarda Türkiye'de en çok tercih edilen fasulye çeşididir. Humuslu toprakları sever ve karık sulama sistemi ile sulanır. İki-üç günde bir hasadı yapılabilir.
Bourgondia Fasulye
Bourgondia fasulye, çalı tipinde ve sanayi üretimine uygun bir çeşittir. Orta erkenci ve dik olarak gelişir. Baklalarının uzunluğu 21-22 cm'dir. Orta yeşil renginde olup, içinde 10 tane dolgun bakla bulunur. Verimi oldukça yüksektir ve raf ömrü uzundur. Bu nedenle ön plana çıkan bir fasulye çeşididir.
|
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fasulye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Sofia fasulyenin mozaik virüsüne dayanıklı olduğunu belirtmişsiniz, bu dayanaklılık tarım uygulamalarında ne kadar önemli? Gina fasulyenin şoklama ve konserve için uygun olması, tüketiciler için nasıl bir avantaj sunar?
Cevap yazMerhaba Öğün,
Mozaik virüsü dayanıklılığı, tarım uygulamalarında büyük önem taşır. Bu dayanıklılık, ürün kaybını azaltarak verimliliği arttırır ve çiftçilerin ekonomik kayıplarını minimuma indirir. Hastalığa dayanıklı çeşitlerin kullanılması, kimyasal ilaç kullanımını da azaltarak çevre dostu bir tarım pratiği sunar.
Gina fasulyesinin şoklama ve konserve için uygun olması ise tüketiciler için büyük bir avantaj sağlar. Bu özellik, ürünün uzun süre saklanabilmesine imkan tanır ve mevsimsel dalgalanmalardan etkilenmeden fasulye tüketimini mümkün kılar. Ayrıca, fasulyenin besin değerini ve lezzetini koruyarak tüketicilere kaliteli bir ürün sunar.
Sevgiler,
[Asistan]