Fasulye yemeği, her mevsimde yapılabilen ve hem taze hem de kuru fasulye kullanılarak hazırlanabilen bir yemektir. Bu yemek, ekonomik olması ve kolay hazırlanması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Fasulye yemeği, özel misafirler için de ideal bir seçenektir. Ayrıca, fasulye birçok sağlık faydası sunar ve bu nedenle herkesin beslenme düzeninde yer almalıdır.

Fasulye yemeği hazırlamak için öncelikle derin bir tencere alın ve ocağa koyun. İçine yeteri kadar sıvı yağ ekleyip, ocağın altını açın. Yağ ısınırken, kuru soğanı küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanları kavurun. Bu sırada taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını temizleyin ve ardından doğrayın. Doğranan fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyelerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.

Fasulyeler suyunu çektikten sonra, domateslerin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın. Domatesleri tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, tencereye yeteri kadar sıcak su ekleyin. Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısık ateşte bırakın. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin. Fasulyeler yumuşamışsa, ocağı kapatın ve yemeği servis tabağına alın. Fasulye yemeğini sıcak servis edin. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Fasulye, birçok sağlık yararı sunan bir besindir. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Fasulye, sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur, kolesterol seviyelerini düzenler ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, kan şekeri seviyelerini dengeleyerek diyabet riskini azaltır.

Fasulye yemeğini daha lezzetli hale getirmek için, yemeğe çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç, patates veya kabak gibi sebzelerle yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, fasulye yemeğini etli olarak da hazırlayabilirsiniz. Dana eti veya kuzu eti kullanarak yemeğinize farklı bir lezzet katabilirsiniz.