Zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Genellikle meze veya ana yemek olarak sunulan bu tarif, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeker. Zeytinyağı, zengin yağ asidi profili ile kalp sağlığını desteklerken, taze fasulye de lif ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Bu makalede, zeytinyağlı taze fasulye tarifinin detayları ve malzemeleri hakkında bilgi vereceğiz. MalzemelerZeytinyağlı taze fasulye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıZeytinyağlı taze fasulye yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Fasulyelerin Hazırlanması: Taze fasulyeleri yıkadıktan sonra, uç kısımlarını kesin ve isteğe göre ortadan ikiye veya üçe bölün. 2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın. 3. Domatesler: Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Eğer domates salçası kullanacaksanız, bu aşamada salçayı hazırlayın. 4. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Fasulyelerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine taze fasulyeleri ekleyin. Birkaç dakika boyunca fasulyelerin üzerini kapatmadan soteleyin. 6. Domates ve Baharatlar: Doğranmış domatesleri (veya salçayı) ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri ilave ederek karıştırın. 7. Su Ekleme: İki su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 8. Servis: Pişen taze fasulyeyi ocaktan alın ve soğuması için bir süre bekletin. İsteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir ve maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğeriZeytinyağlı taze fasulye, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. 100 gram zeytinyağlı taze fasulye, ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
SonuçZeytinyağlı taze fasulye, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Sağlıklı yağlar, lifler ve vitaminler açısından zengin olan bu tarif, zarif sunumu ile de dikkat çeker. Evde kolaylıkla hazırlanabilen zeytinyağlı taze fasulye, hem günlük beslenme alışkanlıklarınızda hem de misafir sofralarınızda yer almayı hak eden bir yemektir. |
.jpg "Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Fasulye Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
Zeytinyağlı taze fasulye yaparken soğanı ve domatesi rendelemek yerine doğrasam, lezzet farkı olur mu? Ayrıca, şeker eklemenin sebebi nedir?
Cevap yazSevgili Kartekin,
Zeytinyağlı taze fasulye yaparken soğanı ve domatesi rendelemek yerine doğramanın lezzette belirgin bir fark yaratmayacağını söyleyebilirim. Ancak, doğramak yerine rendelemek, yemeğin daha homojen bir kıvamda olmasını sağlar ve malzemelerin birbirine daha iyi karışmasınısağlayabilir. Bu tamamen kişisel bir tercih meselesi.
Şeker eklemenin sebebi ise, taze fasulyenin ve domatesin asidik tadını dengelemektir. Ş eker, yemeğe hafif bir tatlılık katar ve diğer tatların öne çıkmasına yardımcı olur. Bu nedenle şeker eklemek, yemeğin lezzetini daha dengeli ve hoş hale getirebilir.
Umarım bu bilgiler faydalı olur! Afiyet olsun.