Taze fasulye, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve sağlıklı bir sebze olarak bilinen bir gıda maddesidir. Bu makalede, taze fasulye kavurmasının tarifi ve gerekli malzemeleri hakkında ayrıntılı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Taze fasulye kavurması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram taze fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Taze fasulye kavurması yapımında izlenecek adımlar, malzemelerin doğru şekilde hazırlanması ile başlar. Aşağıdaki adımlar, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde açıklamaktadır: - Öncelikle taze fasulyeler yıkanır ve uç kısımları kesilerek temizlenir.
- Fasulyeler, istenilen boyuta göre (genellikle 3-4 cm) doğranır.
- Soğan ince ince doğranır ve sarımsaklar da ezilerek hazırlanır.
- Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
- Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
- Ardından doğranmış taze fasulyeler tavaya eklenir ve karıştırılır.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice harmanlanır.
- Fasulyelerin üzerine biraz su eklenerek, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pişirme süresinin sonunda fasulyelerin yumuşaklığı kontrol edilmelidir.
- İsteğe bağlı olarak, limon suyu eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
Servis Önerileri
Taze fasulye kavurması sıcak servis yapılması gereken bir yemek olup, aşağıdaki yöntemlerle sunulabilir: - Yanında pilav ile birlikte servis edilebilir.
- Salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturulabilir.
- Soğuk mezeler arasında yer alabilir.
Besin Değerleri
Taze fasulye, düşük kalorili ve zengin besin değerlerine sahip bir sebzedir. Aşağıdaki bilgiler, taze fasulyenin besin değerleri hakkında genel bir bakış sunmaktadır: - Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.
- Vitamin K, C ve A yönünden zengin bir kaynaktır.
- Mineral açısından da zengin olan taze fasulye, demir, magnezyum ve potasyum içerir.
Sonuç
Taze fasulye kavurması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifidir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için taze sebzelerin sofralarda yer alması gerektiği unutulmamalıdır. Bu tarif, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir seçenek sunmaktadır. |
.jpg "Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fasulye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Taze fasulye kavurması, yazın en sevdiğim yemeklerden biri! Özellikle soğan ve biberle birlikte kavrulduğunda ortaya çıkan o muhteşem aroma beni her zaman etkiliyor. Taze fasulyeleri dondurucuda saklayıp kışın da bu lezzeti yakalamak harika bir yöntem. Yumurtayı ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak sıcak servis ettiğimde misafirlerimden hep tam not alıyorum. Sizce de taze fasulye kavurması yapmak için en ideal zaman ne zaman?
Cevap yazSevgili Kerameddin,
Taze fasulye kavurması gerçekten de yazın en güzel lezzetlerinden biri! Soğan ve biberle kavrulması, o muhteşem aromayı ortaya çıkarıyor. Dondurucuda saklayarak kışın da bu lezzeti yaşamak harika bir fikir.
Taze fasulye için en ideal zaman, genellikle yaz aylarıdır. Temmuz ve Ağustos aylarında taze fasulyenin en lezzetli ve taze olduğu dönemi yaşıyoruz. Ancak, eğer dondurucuda saklamayı düşünüyorsanız, yaz aylarında taze fasulyeleri alıp, hemen hazırlayıp dondurmak en iyi yöntem. Bu sayede kış aylarında da yazın o taze lezzetini yakalayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Taze fasulye kavurması tarifiniz gerçekten harika görünüyor! Yazın taze fasulye bulmanın kolaylığına katılıyorum, ama kış aylarında da bu lezzeti yaşamak için dondurucuda saklamak müthiş bir fikir. Sizce, yumurtaların eklenmesi yemeğe nasıl bir tat katıyor? Ayrıca, biber salçası eklemek lezzeti arttırmak için gerçekten iyi bir ipucu; denemek gerek!
Cevap yazMerhaba Samahat,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Taze Fasulye Kavurması tarifinin harika görünmesi beni çok mutlu etti. Dondurucuda taze fasulye saklama fikri gerçekten pratik ve kış aylarında tazeliği korumak açısından harika bir yöntem.
Yumurtaların eklenmesi ise yemeğe hem zengin bir tat hem de kremsi bir doku katıyor. Özellikle yumurtayı yemeğin son aşamalarında ekleyerek hafifçe pişirmeyi tercih ederseniz, lezzetini daha da artırabilirsiniz. Biber Salçası eklemek de yemeğin derinliğini ve aromasını artıran harika bir ipucu; kesinlikle denemeye değer. Umarım denediğinizde beğenirsiniz! Başka tarifler hakkında da görüşlerinizi merakla bekliyorum.
Sevgiyle,