Fasulye ekimi, tarım alanında yetiştirilen bitkiler arasında oldukça eski bir geçmişe sahip olup, ülkemizde de yaygın şekilde yetiştirilen bir üründür. Dünya genelinde baklagil yetiştiriciliğinde fasulye %35'lik bir orana sahiptir. Ülkemiz, fasulye ekiminde dünyada ilk on arasında yer almaktadır. Özellikle İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde fasulye ekimi önemli bir seviyededir. İyi bir protein kaynağı olması nedeniyle fasulye, toplumda çok tüketilen bir besindir. Ayrıca fasulyenin dermason, çalı, horoz, şeker, barbunya gibi türleri bulunmaktadır. Fasulye, yarı sarıcı, bodur ve tam sarıcı gibi büyüme şekillerine göre de sınıflandırılmaktadır.

Fasulye ekimi sırasında iklim koşulları sağlanamazsa, üründe büyük kayıplar yaşanabilir. İlkbaharda geç dönemde, sonbaharda ise erken dönemde oluşan donlardan olumsuz etkilenen bir bitkidir. Fasulye, çimlenmek ve gelişmek için sıcaklığa ihtiyaç duyan, rüzgâr istemeyen bir bitkidir. Bu nedenle, çimlenme döneminde sıcaklığın yüksek olması, çiçeklenme döneminde ise havanın serin geçmesi tercih edilir.

Fasulye ekimi yapılacak olan arazi, sonbahar döneminde 20-25 cm derinlikte işlenmelidir. Sürüm yapılmadan önce ahır gübresi verilerek toprağa karıştırılmalıdır. İlkbahar geldiğinde toprak, tırmık ve kültivatör yardımıyla yeniden işlenir ve ekim için hazır hale getirilir. Fasulye, toprak bakımından seçiciliği olmayan bir bitkidir; önemli olan toprağın iyi işlenmiş olmasıdır.

Fasulye ekiminde olması gereken çimlenme sıcaklığı ise 18-20 derece arasında olmalıdır. Çimlenmenin gerçekleşmesi için toprağın bu sıcaklıklarda olması gerekir. Eğer bu sıcaklıkların altında olursa, tohumlarda çimlenme olmaz ve hastalıklar yaygınlaşır. Orta Anadolu'da en uygun ekim zamanı Nisan ayı sonu ile Mayıs ayı başıdır. Fasulye ekimi, mibzerle veya daha önce hazırlanmış karıklara ya da ocaklara yapılır. Fasulye türlerine göre bırakılan aralıklar değişiklik gösterebilir. Ekim derinliği genellikle 3-6 cm arasında olur. Ekim yapılan toprak türüne göre uygun gübreler kullanılabilir; ancak fasulye ekiminde yanmış küçükbaş hayvan gübresi daha iyi sonuçlar alınmasını sağlar.

Ekim döneminde yağan yağmur, toprakta kaymak oluşumuna neden olabilir. Bu durumu çapalama yaparak ortadan kaldırmak gerekir. İlk çapalama, bitkilerin dört yapraklı olduğu dönemde yapılır. Ancak tarımda yaşanan gelişmeler nedeniyle genellikle çapaya ihtiyaç duyulmaz. Yabani otlardan korunmak amacıyla ilaçlama yapılabilir. Ekim sırasında tarlaya atılan ilaçlar bu sorunu çözer. Sulama da fasulye ekiminde önemlidir. Yapraklar kurumaya başladığı zaman ilk sulama yapılmalıdır; ancak arazide su birikintisi olmamalıdır.

Fasulye hasadı, yaprakların kurumaya başladığı zaman başlatılır. Genellikle elle yapılan hasat sonrasında, bir hafta kadar bekletilen ürünler, patoza vurulur. Sıcaklık 15-20 derece arasında olursa, fasulye ekiminde hasat daha verimli olur.