Etsiz Kuru Fasulye Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu yemek, doğru pişirildiğinde tüketilmesi oldukça keyifli ve lezzetlidir. Yanında güzel bir pirinç pilavı ve turşu ile servis edildiğinde muhteşem bir lezzet şöleni sunar. Kuru fasulye, etli veya sucuklu olarak yapılabileceği gibi, sade yani etsiz olarak da hazırlanabilir. Bu makalede, sizlere etsiz kuru fasulye tarifini paylaşacağım. Şimdiden kolay gelsin. Etsiz Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler
Etsiz Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Etsiz kuru fasulye yapımına başlamadan önce, kuru fasulyeyi bir gece önceden suya ıslatmanız gerekmektedir. Ertesi gün, ıslanmış olan fasulyeleri yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın ve üzerinde oluşan köpüğü temizleyin. Soğanları yemeklik, yani küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde küçük küçük doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyarak kızdırın. Soğanları ve biberleri ekleyip kavurun. Daha sonra domates salçası ve tatlı biber salçasını ekleyip karıştırın. Kavrulan malzemelere fasulyeleri ve baharatları ekleyin. Yaklaşık 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra, fasulyelerin üzerini yaklaşık 3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Tencereyi yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Fasulyelerin yumuşaklığı, pişirme süresinin doğru ayarlanmasıyla sağlanır. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Etsiz kuru fasulye, protein açısından zengin bir yemektir ve vejetaryen beslenenler için ideal bir alternatiftir. Bu yemeği daha besleyici hale getirmek isterseniz, pişirme aşamasında havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kuru fasulyenin gaz yapıcı etkisini azaltmak için, pişirme suyuna kimyon ekleyebilirsiniz. Kimyon, hem lezzet katacak hem de sindirimi kolaylaştıracaktır. |
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Yeşil Fasulye Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Fasulye Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
Zatinur
16 Mayıs 2024 Perşembepilavın ve turşunun yanına en çok o kuru fasulye yakışır. Fakat herkes kuru fasulye yapar ama kiminim lezzetli bambaşka oluyor. Kuru fasulyenin püf noktaları nelerdir
Cevap yazAdmin
16 Mayıs 2024 PerşembeZatinur, kuru fasulye yaparken lezzeti artırmak için birkaç püf noktasına dikkat edebilirsin. Öncelikle fasulyeleri bir gece önceden suda bekletmek, hem pişme süresini kısaltır hem de sindirimi kolaylaştırır. Soğan ve sarımsağı kavururken sabırlı olmalı, kısık ateşte karamelize olmalarını sağlamalısın. Ayrıca, domates salçası yerine taze domates kullanmak yemeğe daha taze bir tat katabilir. Et veya pastırma eklemek de yemeğin lezzetini bambaşka bir seviyeye taşıyabilir. Son olarak, pişirme esnasında suyu kontrollü eklemek ve tuzunu en son ilave etmek önemlidir. Afiyet olsun!
Zinnure
16 Mayıs 2024 PerşembeKuru fasulyenin olmazsa olmazı tabi ki de ettir. Lezzetli ve güzel pişmiş bir fasulye istiyorsanız eğer bir gün önceden suya yatırmanızı tavsiye ederim. Pişirirken eğer etli yapacaksanız etleri önden bir haşlamalısınız. Sonrasında soğanı ve salçayı kavurarak diğer malzemeleri ekleyip üzerini üç parmak aşacak kadar su ekleyerek lezzetli bir fasulye pişirebilirsiniz
Soru Sor / Yorum Yap