Güveçte Taze Fasulye

Güveçte taze fasulye

Malzemeler:

• 1 kilo taze fasulye
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tane domates
• 2 tane kuru soğan
• 4 tane yeşil biber
• 3 su bardağı su
• Zeytin yağı

Yapılışı: İlk önce güveci alıyoruz. En alt kısmına ince halka şeklinde dilimlediğimiz soğanları diziyoruz. Sonra domateslerin kabuklarını soyup, doğradıktan sonra soğanların üzerine diziyoruz. Biberleri de domatesler gibi doğradıktan sonra, domatesin üzerine seriyoruz. En son fasulyeleri doğrayıp, güvecin içine seriyoruz. Üzerine üç su bardağı su ilave ediyoruz. Küçük bir kaseye su koyup salçayı bu uda eritip güvecin içine döküyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdirip, güvecin ağzını kapatıyoruz. Ocağı orta ateşte açıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kontrol ederek ocaktan alıyoruz. Servis tabağına koyup, yanında pilav ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.