Kırmızı Fasulye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Kırmızı fasulye, baklagiller ailesine ait olup, genellikle kırmızı renkte yetişir. Böbrek şeklinde olmasıyla bilinen bu fasulye, birçok vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Et tüketmeyenler tarafından sıklıkla tercih edilen kırmızı fasulye, besleyici özelliğiyle dikkat çeker. Aynı zamanda, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. İçeriği sayesinde sağlık için geniş bir yelpazede fayda sağlar. Kan şekeri, kalp sağlığı ve bağışıklık sistemi gibi birçok alanda destekleyici özelliklere sahiptir. Bu nedenle çocuklar ve yetişkinler için beslenme listesinde mutlaka yer almalıdır.

Kırmızı Fasulyenin Faydaları Nelerdir?

Antioksidan içeriği sayesinde kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Sindirim sistemini kanserojen maddelerden ve serbest radikallerden korur. İçeriğinde yer alan K vitamini, stres hücrelerini korur ve sindirim sistemi organlarının kansere yakalanma riskini azaltır.
K vitamini içeriği aynı zamanda beyin ve sinir sistemi için de faydalıdır. Kırmızı fasulye, bilişsel ve beyin fonksiyonlarının işlevsel bir şekilde çalışmasını sağlar. Bu sistemlerin ihtiyaç duyduğu tiamin kaynağıdır.
Kırmızı fasulye kan şekerini düzenler. Kan şekerinin düşmesine yardımcı olan protein açısından zengin bir içeriğe sahiptir.
Özellikle kırmızı barbunya fasulyesi, sahip olduğu lif sayesinde kolesterolün düşmesini sağlar. İçeriğinde yer alan folat, kalp ritmini kontrol etmeye yardımcı olarak kalp krizi ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
Vücuda enerji sağlar. İçinde bulunan demir, metabolizma ve enerji üretimine destek olur. Manganez bakımından da zengin içeriğe sahip olan kırmızı fasulye, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi karşılar.
Kırmızı fasulye adeta bir protein kaynağıdır. Et ve süt ürünlerine bu özelliğiyle rakip olabilecek bir besin maddesidir.
Kalsiyum ve manganez içeriği kemik sağlığını olumlu yönde etkiler. Kemikleri, kemik erimesi başta olmak üzere birçok kemik hastalığına karşı koruyarak güçlendirir. Kalça kırığı ve kemik kırığı riskini minimuma indirir.
Kırmızı fasulye cilt sağlığı için de oldukça faydalıdır. İçeriğinde cilt sağlığı için faydalı olan yağlı asitler ve lipitler barındırır. Bu maddeler cildin daha parlak ve sağlıklı kalmasını sağlar.
Kırmızı fasulye hücre ölümünü engeller. Bu özelliği antioksidan etkisi sayesinde gerçekleşir.
Kan şekerini düzenlemek amacıyla kırmızı fasulye beslenme listesine mutlaka eklenmelidir. Kan şekerini düzenleyici etkisinin yanı sıra kilo vermeye de yardımcı olur.
Bazı kaynaklara göre kırmızı fasulyenin migren ağrılarına karşı iyi geldiği bilinmektedir. Yüksek kan basıncını düzenleyerek baş ağrısını geçirici etkisi vardır.
İçeriğinde bulunan B6 ve mineraller sayesinde doku gelişimine katkıda bulunur.
Bağırsakların sağlıklı ve aktif çalışmasını sağlar. Bağırsak sendromu hastalığına karşı iyileştirici özelliği bulunur.
Kırmızı fasulyede bulunan çinko göz sağlığını korur. Göz hastalıklarına yakalanma olasılığını azaltır.
Akne gibi cilt problemlerine karşı iyi gelir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Astım hastalığına karşı iyi gelir.
İçinde bulunan demir, çinko, bakır ve magnezyum sayesinde saç sağlığını korur. Aynı zamanda tırnak sağlığı için de faydalıdır.
Çocukların gelişimine katkıda bulunmak için düzenli kırmızı fasulye tüketimi önemlidir.

Kırmızı Fasulyenin Zararları Nelerdir?

Sağlık için geniş bir yelpazede kullanılabilen ve adeta bir reçete olan kırmızı fasulye, kişinin genel durumuna bağlı olarak bazı yan etkilere sahip olabilir. Çok ciddi bir yan etkisi olmasa da yaşanabilecek yan etkiler şu şekilde sıralanabilir:
Kırmızı fasulyeyi aşırı derecede tüketmek hazımsızlık, gaz ve şişkinlik hissine ve dolayısıyla göğüs ağrısına yol açabilir.
Haşlanarak tüketilmesi gereken kırmızı fasulye çiğ tüketildiğinde zehirleyici etki yaratabilir.

Ekstra Bilgiler

Kırmızı fasulyenin besin değerleri oldukça yüksektir. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutar ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Aynı zamanda, bitkisel protein kaynağı olarak vejetaryen beslenme için ideal bir alternatiftir.

Kırmızı fasulye, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Salatalar, çorbalar, güveçler ve pilavlar gibi birçok farklı tarifte yer alabilir. Bu yönüyle mutfakta da çok yönlü kullanım imkanı sağlar.

Fasulyeyi pişirirken, bir gece önceden suda bekletmek gaz yapıcı etkisini azaltır ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, pişirme suyuna kimyon eklemek de gaz problemlerini azaltabilir.

Sonuç olarak, kırmızı fasulye hem besleyici hem de sağlığa çok sayıda faydası olan bir besindir. Ancak, aşırı tüketimden kaçınmak ve doğru şekilde pişirmek önemlidir.