Fasulye pilaki, kuru fasulyenin sebzelerle zenginleştirilmiş, aromatik bir tarifidir. Bu tarifte kereviz sapı, defne yaprağı ve maydanoz gibi malzemeler kullanılarak lezzet ve koku katılmıştır. Eğer bu malzemelerden herhangi birini sevmiyorsanız, tariften çıkarabilirsiniz. Şimdi, fasulye pilaki tarifini sizinle paylaşıyorum. Hepinizin ellerine sağlık. Fasulye Pilaki Malzemeleri
Fasulye Pilaki Nasıl Yapılır? İlk olarak, kuru fasulyeleri hızlı haşlanması için bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün fasulyeleri süzün ve üzerine çıkacak kadar su ekleyerek 40 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış fasulyeleri tekrar süzün. Daha sonra, soğanları halka şeklinde ince ince doğrayın ve orta boy bir tencereye zeytinyağını alın. Doğradığınız soğanları ekleyip hemen ardından salçayı ilave edin. Salçayla beraber 3 dakika kadar kavurun. Soğan ve salça kavrulunca, önceden yemeklik doğradığınız havuçları, patatesleri ve bütün halde sarımsakları ilave edin. Bütün bu sebzeleri karıştırarak 3 dakika daha kavurun ve 3 bardak sıcak suyu da ilave edin. Suyu eklemeden önce haşlanmış fasulyeleri de eklemeyi unutmayın. Sıra yeşillikleri eklemeye geldi. Maydanoz saplarını, kibrit çöpü boyutunda doğradığınız kereviz sapını ve defne yapraklarını tencereye alın. Tuz ve şekeri de serpip tencerenin kapağını kapatın. Orta ısıda 40 dakika kadar, fasulyeler iyice yumuşayıp yenecek kıvama gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Maydanoz ve kereviz saplarını, defne yapraklarını içinden çıkardıktan sonra ılık servis yapın. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Fasulye pilaki, zeytinyağlı yemekler kategorisine girer ve genellikle soğuk servis edilir. Bu yüzden pişirdikten sonra bir süre dinlendirilmesi önerilir. Ayrıca, bu yemek, limon dilimleri ve taze yeşilliklerle süslenerek servis edilebilir. Fasulye pilaki, besleyici değeri yüksek bir yemek olup, protein ve lif açısından zengin olduğu için sağlıklı bir öğün seçeneğidir. |
.jpg "Yeşil Fasulye Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fasulye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
Haddas
26 Temmuz 2024 CumaKereviz sapı ve defne yaprağı kullanmaya alışık olmadığım için bu malzemeleri çıkarsam, yemeğin lezzetinde büyük bir fark olur mu? Ayrıca fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak şart mı, yoksa bunu atlayabilir miyim?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaMerhaba Haddas,
Kereviz sapı ve defne yaprağı, yemeğe derinlik ve aroma katan malzemelerdir. Bunları çıkardığınızda yemeğin lezzetinde fark olur ama bu fark büyük olmayabilir. Yine de, bu malzemeleri kullanarak denemenizi öneririm, belki beğenirsiniz. Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha eşit pişmesini sağlar. İsterseniz bu adımı atlayabilirsiniz, ama bu durumda fasulyeleri pişirirken daha uzun süre haşlamanız gerekebilir.
Sevgiler,