Taze Fasulye Salatası Taze fasulye, taze haldeyken çoğunlukla çalı fasulye ve Ayşe kadın fasulye gibi isimlerle anılır. Taze fasulye, Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarında taze olarak temin edilebilir. Genellikle etli olarak sulu yemeklerde kullanılır. Bunun yanı sıra, zeytinyağlısı ve salatası da tercih edilen diğer pişirme yöntemleridir. Taze Fasulye Salatası Malzemeleri
Taze Fasulye Salatası Üzeri için
Taze Fasulye Salatası Nasıl Yapılır? Taze fasulyeler bir bıçak yardımıyla ya da el yardımıyla kırılarak baş kısımları koparılır ve kılçıkları temizlenir. Bıçak yardımıyla boydan ikiye kesilir. İyice duru su ile yıkanır. Yıkanan taze fasulyeler derinliği çok olmayan bir tencerede yaklaşık 10 dakika kadar kaynatılır. Kaynatma işleminin ardından taze fasulyelerin rengini ve diriliğini kaybetmemesi için soğuk su dolu bir kabın içine alınır. Orada 10 dakika bekletildikten sonra süzülür. Sarımsaklar tuz ile iyice ezilir ve süzme yoğurt ile karıştırılır. Yoğurda zeytinyağı da eklenerek iyice karıştırılır. Suları iyice süzülen taze fasulyeler hazırlanan yoğurt sosuyla iyice harmanlanır. Son olarak, üzeri için küçük bir kapta kızdırılmış zeytinyağı içinde pul biber kızdırılır. Taze fasulyeler sunum için servis tabağına alınır. Üzerine kızdırılmış pul biber dökülerek sunum yapılır. Ekstra Bilgiler Taze fasulye, sağlıklı beslenme açısından oldukça önemli bir sebzedir. Lif oranı yüksek olan taze fasulye, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler sağlar. Aynı zamanda A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Antioksidan özellikleri ile bilinen taze fasulye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Taze fasulye salatası, hafif ve besleyici bir öğün alternatifi olarak tercih edilebilir. |
.jpg "Zeytinyağlı Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Fasulye Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Racife
21 Temmuz 2024 PazarTaze fasulye salatasının sosunda kullanılan süzme yoğurdu normal yoğurtla değiştirdiğimde lezzetinde büyük bir fark olur mu? Ayrıca, taze fasulyelerin rengini kaybetmemesi için soğuk suya almaktan başka bir yöntem var mıdır?
Cevap yazAdmin
21 Temmuz 2024 PazarMerhaba Racife,
Taze fasulye salatasının sosunda süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanmanız lezzetinde biraz farklılık yaratabilir. Süzme yoğurt daha yoğun ve kremamsı bir dokuya sahip olduğu için, salatanın sosu daha koyu ve yoğun olur. Normal yoğurt ise daha sıvı bir yapıda olduğundan, sosunuz daha hafif ve akışkan olabilir. Ancak, bu değişiklik genel lezzeti çok fazla etkilemez ve damak zevkinize göre tercih edilebilir.
Taze fasulyelerin rengini kaybetmemesi için soğuk suya almak yaygın bir yöntemdir, ancak başka bir yöntem de fasulyeleri haşlarken biraz karbonat eklemektir. Karbonat, fasulyelerin yeşil rengini korumasına yardımcı olur. Ancak, karbonat miktarını fazla kaçırmamaya özen göstermelisiniz, aksi takdirde tadını olumsuz etkileyebilir.
Afiyet olsun!