Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Genellikle yemek ve salatalarda kullanılır. Ancak, kuru fasulye ile pasta yapmanın da mümkün olduğunu biliyor muydunuz? İlk başta kulağa tuhaf gelse de, kuru fasulye pastası tat ve görsel olarak oldukça etkileyicidir. Ayrıca, bu pastanın yapımı oldukça kolaydır.

Öncelikle, bir gece önceden kuru fasulyeyi suda ıslatıyoruz. Ertesi gün, ıslanan kuru fasulyeyi haşlayarak yumuşatıyoruz. Haşlanan fasulyelerin kabuklarını soyup, robottan geçirerek un haline getiriyoruz. Ayrı bir kasede şeker ve yumurtaları iyice çırpıyoruz. Un haline getirdiğimiz fasulyenin üzerine ceviz ve yumurtalı şeker karışımını ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı, yağlı kağıt serdiğimiz borcama döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Pasta hamuru pişerken, krem şanti ve çikolata sosunu hazırlıyoruz. Pişen pasta hamurunu fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz. Pasta hamuru soğuduktan sonra, üzerine krem şantiyi sürüyoruz. Son olarak, pastanın üzerini çikolata sosu ile süslüyoruz. Pastayı servis tabağına alıp, yanında çay ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Kuru fasulye pastası, glütensiz bir tatlı seçeneği olduğu için glüten hassasiyeti olan bireyler tarafından da tercih edilebilir. Ayrıca, kuru fasulye protein açısından zengin olduğundan, bu pasta besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Ceviz eklemesi sayesinde de pastanın besin değeri artar, aynı zamanda lezzeti de zenginleşir. Bu pastayı farklı meyve ve kuruyemişlerle de zenginleştirerek yeni tarifler oluşturabilirsiniz.