Fasulye Piyazı Tarifi ve Malzemeleri

Fasulye piyazı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli salatalarından biridir. Haşlanmış fasulye, soğan ve zeytinyağı ile hazırlanan bu pratik tarif, ana yemeklerin yanında ya da aperatif olarak tercih edilebilir. Besin değeri yüksek olan fasulye piyazı, sağlıklı bir beslenme seçeneği sunar.
Fasulye Piyazı Tarifi ve Malzemeleri
04 Ekim 2024
Fasulye piyazı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici salatalarından biridir. Genellikle haşlanmış fasulye, soğan ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu lezzetli salata, hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak tüketilebilir. Fasulye piyazı, hem besin değeri yüksek hem de hazırlanması oldukça pratik bir tariftir. Bu makalede, fasulye piyazının tarifi ve gerekli malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Fasulye Piyazı İçin Gerekli Malzemeler


Fasulye piyazı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 adet büyük boy soğan (tercihen kırmızı soğan)
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/4 su bardağı sirke (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)
  • Kimyon (isteğe bağlı)

Fasulye Piyazının Hazırlanışı


Fasulye piyazı hazırlanırken izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
  • Öncelikle, haşlanmış kuru fasulyeleri bir kâseye alın. Eğer kuru fasulyeleri kendiniz haşlayacaksanız, fasulyeleri bir gece önceden ıslatmayı unutmayın ve ardından yumuşayana kadar kaynatın.
  • Soğanı ince ince doğrayın. Kırmızı soğan kullanıyorsanız, daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
  • Doğranmış soğanları haşlanmış fasulyelerin üzerine ekleyin.
  • Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sirke ve kimyonu karıştırın.
  • Hazırladığınız sosu fasulye ve soğan karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
  • Piyazı servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
  • Soğuk servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Fasulye Piyazının Besin Değeri


Fasulye piyazı, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, zeytinyağı ve limon suyu ile birlikte tüketildiğinde sağlıklı yağlar ve C vitamini alımını artırır. Aşağıda fasulye piyazının bazı besin değerleri yer almaktadır:
  • Protein: 7-8 gram (1 su bardağı haşlanmış fasulye için)
  • Lif: 6-7 gram
  • Yağ: 5-10 gram (kullanılan zeytinyağına bağlı olarak)
  • C vitamini: 5-10 mg (limon suyu eklenirse)

Fasulye Piyazına Ekstra Malzemeler

Fasulye piyazını daha zengin hale getirmek için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Önerilen ekstra malzemeler şunlardır:
  • Haşlanmış yumurta dilimleri
  • Zeytin (siyah veya yeşil)
  • Kapari
  • Salatalık (küçük doğranmış)
  • Domates (isteğe bağlı ve küçük doğranmış)

Sonuç

Fasulye piyazı, hem lezzetli hem de besleyici bir salata seçeneği sunmaktadır. Pratik yapılışı ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, sağlıklı bir öğün veya aperatif olarak tercih edilebilir. Bu tarif, evde kolaylıkla uygulanabilir ve misafirleriniz için şık bir sunum oluşturabilir. Unutmayın ki, beslenme alışkanlıklarınızda çeşitlilik sağlamak sağlığınız açısından büyük önem taşımaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mefruza 02 Ekim 2024 Çarşamba

Kuru fasulye piyazı, Türk mutfağının gözde salatalarından biri olarak hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle yanına haşlanmış yumurta dilimleri eklemek, bu salatayı daha doyurucu hale getiriyor. Sizce kuru fasulye piyazı, hangi malzemelerle daha da lezzetli hale gelir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kuru Fasulye Piyazı İçin Ek Malzemeler
Mefruza, kuru fasulye piyazının lezzetini artırmak için birkaç malzeme önerisinde bulunabilirim. Öncelikle, soğan eklemek, salatanın tadını zenginleştirir. Karamelize edilmiş soğanlar, özellikle hoş bir tat katabilir. Ayrıca, maydanoz veya taze nane gibi yeşillikler de ferahlık ve aroma sağlar.

Turşu kullanmak da salatanın lezzetini artıran bir başka yöntemdir; özellikle kornişon veya közlenmiş biber gibi malzemeler hoş bir tat dengesi yaratabilir. Ek olarak, nar ekşisi ve zeytinyağı ile hazırlanan sos, salatanın üzerine döküldüğünde muhteşem bir lezzet patlaması yaratır.

Son olarak, cacık veya yoğurt ile birlikte servis etmek, hem besleyiciliği artıracak hem de farklı bir tat katacaktır. Bu malzemelerle kuru fasulye piyazını daha da lezzetli hale getirebilirsiniz!

soru
Yosun 23 Eylül 2024 Pazartesi

Fasulye piyazını hazırlarken en çok hangi malzeme lezzetini etkiliyor? Özellikle zeytinyağı ve limon suyu kombinasyonunu nasıl buluyorsunuz? Benim için fasulye piyazı, soğuk servis edildiğinde çok daha lezzetli oluyor. Siz de bu şekilde denediniz mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yosun,

Fasulye Piyazında Lezzet Etkileyen Malzemeler
Fasulye piyazının lezzetini etkileyen birçok malzeme var, ancak en belirleyici olanları zeytinyağı ve limon suyu diyebilirim. Zeytinyağı, yemeğe zengin bir tat katarken, limon suyu da ferahlatıcı ve asidik bir denge sağlıyor. Bu ikilinin kombinasyonu gerçekten çok başarılı.

Soğuk Servis
Fasulye piyazını soğuk servis etmek, özellikle yaz aylarında oldukça ferahlatıcı bir seçim. Soğuk servis edildiğinde tüm malzemelerin tatları daha belirgin hale geliyor ve sunumu da daha şık görünüyor. Ben de soğuk servis etmeyi tercih ediyorum ve bu şekilde denemenizi öneririm; gerçekten lezzeti artırıyor.

Afiyet olsun!

soru
Habbab 20 Eylül 2024 Cuma

Fasulye piyazı tarifini denedim ve harika oldu! Özellikle sosunun lezzeti mükemmel. Bir gece önceden fasulyeleri ıslatmanın pişirme sürecine etkisi çok belirgin. Bu tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı? Farklı versiyonlarını merak ediyorum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Habbab,

Yorumun için teşekkürler! Fasulye piyazı gerçekten de harika bir lezzet. Malzeme Çeşitliliği açısından birkaç önerim var. Örneğin, içine doğranmış taze soğan ve maydanoz ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsin. Ayrıca, bazı kişiler nar ekşisi ekleyerek acidik bir tat katmayı tercih ediyor.

Farklı Versiyonlar konusunda ise, bazıları fasulye piyazını zeytinyağlı enginar ya da haşlanmış patates ile zenginleştirerek sunuyor. Ayrıca, baharatlar konusunda da denemeler yapabilirsin; kimyon veya pul biber eklemek farklı bir aroma katabilir.

Denemekten çekinme, yeni lezzetler keşfetmek her zaman keyiflidir! Afiyet olsun!

soru
Tekcan 19 Eylül 2024 Perşembe

Fasulye piyazı gerçekten de çok lezzetli bir salata! Özellikle et yemeklerinin yanında harika gidiyor. Bir gece önceden fasulyeleri ıslatmanın önemini öğrendiğimde pişirme sürecimin ne kadar kolaylaştığını fark ettim. Bu tarif sayesinde sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlamak çok keyifli.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Tekcan,

Fasulye piyazının lezzetinden bahsettiğin için teşekkürler! Gerçekten de bu salata, et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlıyor. Önceden fasulyeleri ıslatmanın pişirme sürecini kolaylaştırdığını keşfetmen harika. Bu tür pratik bilgiler, mutfakta zaman kazanmanın yanı sıra sağlıklı ve doyurucu yemekler hazırlamak için de oldukça faydalı. Tarifini paylaştığın için ayrıca memnun oldum; umarım daha çok kişi bu lezzeti deneyimleme fırsatı bulur. Afiyet olsun!

soru
Sayrak 14 Eylül 2024 Cumartesi

Fasulye piyazı gerçekten harika bir salata. Ancak, fasulyeli salata çeşitleri hakkında daha fazla bilgi almak isterdim. Özellikle hangi alternatifleri deneyebilirim? Farklı malzemelerle nasıl zenginleştirilebilir? Bu konuda önerileriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Fasulyeli Salata Çeşitleri
Fasulye piyazı dışında pek çok fasulyeli salata çeşidi bulunmaktadır. Örneğin, siyah fasulye salatası, yoğurtlu veya limonlu soslarla tatlandırılabilir. Aynı zamanda, mercimek salatası da sağlıklı bir alternatif olarak düşünülebilir. Kırmızı fasulye ile yapılan salatalar da oldukça lezzetli ve besleyicidir.

Farklı Malzemelerle Zenginleştirme
Fasulye salatanızı zenginleştirmek için birçok malzeme ekleyebilirsiniz. Örneğin, doğranmış domates, soğan, biber ve salatalık gibi sebzelerle taze bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, haşlanmış mısır, avokado, zeytin veya beyaz peynir eklemek de lezzetini artırır. Baharat olarak kimyon, karabiber, pul biber gibi seçenekler de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Öneriler
Fasulye salatanıza farklı otlar ekleyerek tazelik katabilirsiniz; maydanoz, nane veya kişniş güzel bir seçenek olacaktır. Ayrıca, nar ekşisi veya balsamik sirke ile soslayarak farklı bir tat yaratabilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize uygun kombinasyonlar oluşturabilirsiniz.

soru
Berzan 13 Eylül 2024 Cuma

Siyah fasulye piyazı denediniz mi? Kuru fasulyeden yapılan piyazın yerini alacak kadar lezzetli ve besleyici. Siyah fasulye ile hazırladığınızda, salatanın tadı daha da derinleşiyor. Özellikle mangal yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi oluyor. Kesinlikle tavsiye ederim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Siyah Fasulye Piyazı hakkında yazdıklarınızı duyduğuma sevindim Berzan. Gerçekten de siyah fasulye, besin değerleri açısından oldukça zengin bir baklagil. Kuru fasulyeden yapılan piyazın yerini alabileceğine katılıyorum; özellikle farklı tatlarla zenginleştirildiğinde, salatanın lezzeti gerçekten çok derinleşiyor. Ayrıca, mangal yemeklerinin yanında sunulması da harika bir öneri. Farklı tarifler denemek her zaman keyifli olur. Tavsiyeniz için teşekkürler!

soru
Radi 13 Temmuz 2024 Cumartesi

Fasulye piyazını yaparken fasulyeleri bir gece önceden ıslatmayı unuttum. Bu adımı atlayıp direk haşlamaya başlasam yine de lezzetli olur mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Radi,

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, onların daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar. Ancak bu adımı atladıysan, fasulyeleri doğrudan haşlaman da mümkün. Sadece pişirme süresi biraz daha uzun olacaktır. Fasulyelerin yumuşak ve lezzetli olması için, onları haşlarken sık sık kontrol etmen ve gerektiğinde su eklemen önemli. İyi pişmiş fasulyelerle de güzel bir piyaz yapabilirsin! Afiyet olsun.

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni