Taze fasulye, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Kıymalı taze fasulye yemeği, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilen pratik ve doyurucu bir yemektir. Bu makalede, kıymalı taze fasulye yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kıymalı taze fasulye yemeği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 500 gram taze fasulye
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı taze fasulye yemeğinin hazırlık aşaması birkaç adımda gerçekleştirilmektedir: - Öncelikle taze fasulyeler iyice yıkanmalı ve uçları kesilmelidir. İsteğe bağlı olarak fasulyeler ortadan ikiye veya üçe bölünebilir.
- Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalı, domatesler kabuklarıyla birlikte rendelenmelidir.
- Bir tencerede zeytinyağı ısıtılarak doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
- Kıyma ilave edilerek rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
- Rendelenmiş domatesler de eklenerek karışım pişirilir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar beklenmelidir.
- Son olarak, kesilmiş taze fasulyeler, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Ardından su ilave edilerek karıştırılır.
- Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir (yaklaşık 20-30 dakika).
- Yemek piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu eklenebilir ve karıştırılır.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır: - Taze fasulyenin taze ve diri olmasına özen gösterin; yumuşak ve solmuş fasulyeler yemeğin kalitesini olumsuz etkileyebilir.
- Kıymanızı kaliteli ve yağsız tercih etmek, yemeğin daha sağlıklı olmasını sağlar.
- Yemekte kullanacağınız domateslerin olgun ve sulu olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Yemek piştikten sonra dinlendirmek, tatların daha iyi dağılmasını sağlar.
Servis Önerileri
Kıymalı taze fasulye yemeği, pilav ya da yoğurt ile servis edilebilir. Yanında taze bir salata ile birlikte sunulduğunda, öğün daha zengin ve doyurucu hale gelecektir. Ayrıca, bu yemek soğuk olarak da tüketilebileceği için, yaz aylarında hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak da değerlendirilebilir.
Sonuç
Kıymalı taze fasulye yemeği, hem pratik yapımı hem de besleyici değeri ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ışığında, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz. |
.JPG "Fasulye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Kıymalı taze fasulye yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Taze fasulyenin yaz aylarında bol olduğu dönemlerde özellikle pratik ve doyurucu bir yemek arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin taze ve kaliteli olması gerektiğini belirtmişsiniz, bu gerçekten önemli. Fasulyelerin yumuşak olmaması ve domateslerin olgun olması, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, yemeği dinlendirmenin tadı daha iyi yayıldığına dair ipucu da çok değerli. Peki, yemeği hazırladıktan sonra limon suyu eklemeyi unutsak, lezzetinde belirgin bir fark olur mu? Eklemeyi düşündüğünüz başka malzemeler var mı?
Cevap yazMerhaba Ateş,
Kıymalı Taze Fasulye Yemeği tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Gerçekten de yaz aylarında taze fasulye bulmak çok kolay ve bu yemek, hem pratik hem de doyurucu olmasıyla mükemmel bir seçim. Malzemelerin tazeliği yemeğin lezzetini artırdığı gibi, hazırlık aşamasındaki detaylar da sonuç üzerinde büyük etkiye sahip.
Limon suyu eklemek, yemeğin lezzetini canlandıran önemli bir dokunuş. Eğer limon suyunu eklemeyi unutursan, yemeğin tadında bir miktar eksiklik hissedebilirsin; çünkü limon, asidik yapısıyla yemeğin tat dengesini sağlamaya yardımcı olur. Bununla birlikte, yemeğine başka malzemeler de ekleyebilirsin. Örneğin, bir miktar sarımsak veya baharatlar (karabiber, pul biber) eklemek, yemeğin aromatik yapısını zenginleştirebilir. Ayrıca, pişirme sırasında bir çimdik şeker de domateslerin asiditesini dengelemeye yardımcı olabilir.
Deneyeceğin için çok sevindim, umarım tarifini keyifle uygularsın! Bon appétit!