Domates soslu kuru fasulye nasıl yapılır?

Domates soslu kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanmasını sağlar. Malzemeleri ve adım adım pişirme sürecini takip ederek, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

16 Aralık 2024

Domates Soslu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?


Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez ve popüler yemeklerinden biridir. Besleyici özelliği ve doyurucu yapısıyla, özellikle kış aylarında sıkça tercih edilmektedir. Domates sosuyla hazırlanan kuru fasulye, hem lezzetiyle hem de besin değerleriyle dikkat çeker. Bu makalede, domates soslu kuru fasulye yapımına dair detaylı bir tarif ve bazı püf noktaları sunulacaktır.

Malzemeler


Domates soslu kuru fasulye yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 3 adet orta boy domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kararbiber
  • Su (gerekirse)

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulye, pişirmeden önce mutlaka ıslatılmalıdır. Fasulyeleri, akşamdan bir gece önceden suya koyarak bekletmek, pişirme süresini kısaltacak ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

1. Adım: Fasulyelerin Hazırlanması

- Islanmış fasulyeleri süzün ve durulayın.- Bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.- Orta ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).

2. Adım: Sosun Hazırlanması

- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın.- Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.- Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Domatesleri veya domates püresini ekleyin ve karıştırarak pişirin.- Biber salçasını ekleyin ve sosun kıvam alması için birkaç dakika daha pişirin.

3. Adım: Fasulyelerin Birleştirilmesi

- Haşlanmış fasulyeleri sosun içine ekleyin.- Tuz ve karabiberi ilave edin.- Gerekirse, yemeği sulandırmak için biraz su ekleyin.- Tüm malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Domates soslu kuru fasulye, yanında pirinç pilavı, turşu veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Fasulyelerin daha lezzetli olması için, pişirme suyunuzun içine bir parça et veya kemik ekleyebilirsiniz.
  • Domateslerin yerine konserve domates de kullanabilirsiniz; bu, hazırlık süresini kısaltır.
  • Fasulyeleri pişirmeden önce tuz eklememeye özen gösterin, bu fasulyelerin sertleşmesine neden olabilir.

Sonuç

Domates soslu kuru fasulye, hem pratik hem de besleyici bir yemek tarifidir. Aile yemeklerinde, davetlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla yer alabilir. Bu tarife sadık kaldığınızda, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hevin 16 Aralık 2024 Pazartesi

Bu tarife göre domates soslu kuru fasulye yapmayı denediniz mi? Islatma işleminden sonra fasulyelerin pişmesi için verdiğiniz süre yeterli oldu mu? Sosun hazırlanışı sırasında soğan ve sarımsakları kavururken mutfaktan yayılan kokular nasıl oldu? Ayrıca, yemeği servis ederken yanına pirinç pilavı veya yoğurt eklemeyi düşündünüz mü? Püf noktalarını uyguladıysanız, yemeğin lezzeti nasıl oldu? Bütün bunları merak ediyorum, deneyimlerinizi paylaşır mısınız?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni