Kıymalı yeşil fasulye yemeği nasıl yapılır?

Kıymalı yeşil fasulye yemeği, Türk mutfağında sıkça yapılan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, yeşil fasulyenin vitamin ve mineral zenginliğini, kıymanın protein değeriyle birleştirerek sağlıklı bir öğün sunmaktadır. Aşağıda, bu yemeğin nasıl hazırlandığını adım adım açıklayacağız.

Kıymalı yeşil fasulye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram yeşil fasulye
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Kıymalı yeşil fasulye yemeğinin hazırlanması için adım adım aşağıdaki işlemleri takip edebilirsiniz:

Öncelikle yeşil fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin. Ardından, fasulyeleri ortadan ikiye keserek hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Kıymanın üzerine doğranmış domatesleri ve sarımsağı ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız yeşil fasulyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun. Fasulyelerin rengi değişene kadar pişirmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Tencereye 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Fasulyelerin yumuşaklığını kontrol ederek gerekirse su eklemeyi unutmayın.

Pişen yemeği ocaktan alın ve dinlenmesi için birkaç dakika bekletin. Sıcak olarak servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Bu, yemeğe hem görsel bir güzellik katacak hem de lezzetini artıracaktır.

Kıymalı yeşil fasulye yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelmektedir. Ayrıca, yemeğin içine farklı sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin; havuç, patates veya biber gibi sebzeler eklenebilir. Bu tarif, 4-6 kişilik bir aile için uygun olup, kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemektir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arıyorsanız, kıymalı yeşil fasulye yemeği kesinlikle tercih edilmesi gereken bir seçenektir.