Fasulye pişirirken en çok merak ettiğim şey, pişirme süresinin ne kadar değişkenlik gösterdiği. Kuru fasulye için 1.5 - 2 saat beklemek gerektiği yazıyor, fakat taze fasulye sadece 20 - 30 dakika alıyormuş. Bu kadar farkın nedeni nedir? Acaba fasulyenin yaşına ve nem oranına göre pişirme süresi ne kadar etkileniyor? Ayrıca, pişirme yöntemleri arasında en çok hangisini tercih ediyorsunuz? Buhar pişirme besin değerlerini koruduğu için daha mı faydalı? Ve fasulye pişirirken tuz eklememek gerektiği püf noktasını denediniz mi? Bu noktalar gerçekten lezzeti etkiliyor mu?
Fasulye pişirirken en çok merak ettiğim şey, pişirme süresinin ne kadar değişkenlik gösterdiği. Kuru fasulye için 1.5 - 2 saat beklemek gerektiği yazıyor, fakat taze fasulye sadece 20 - 30 dakika alıyormuş. Bu kadar farkın nedeni nedir? Acaba fasulyenin yaşına ve nem oranına göre pişirme süresi ne kadar etkileniyor? Ayrıca, pişirme yöntemleri arasında en çok hangisini tercih ediyorsunuz? Buhar pişirme besin değerlerini koruduğu için daha mı faydalı? Ve fasulye pişirirken tuz eklememek gerektiği püf noktasını denediniz mi? Bu noktalar gerçekten lezzeti etkiliyor mu?
Cevap yaz