Yeşil fasulye, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve besleyici özellikleri ile ön plana çıkan bir sebzedir. Yeşil fasulye kavurması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği olarak sofralarda yer almaktadır. Bu makalede, yeşil fasulye kavurmasının nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Yeşil fasulye kavurması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram taze yeşil fasulye
- 2 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Su (gerekirse)
Yeşil Fasulye Kavurması Hazırlığı
Yeşil fasulye kavurması hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci: - Öncelikle, yeşil fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, fasulyeleri 3-4 cm boyutlarında doğrayın.
- Soğanları ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazırlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış domatesleri de ekleyin. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
- Karışımı kısık ateşte pişirin. Eğer fasulyelerin yumuşamasını istiyorsanız, biraz su ekleyebilirsiniz.
- Fasulyeler yumuşayınca, isteğe bağlı olarak şeker ekleyerek lezzetini dengeleyin.
- Son olarak, yeşil fasulye kavurmasını ocaktan alarak sıcak servis yapın.
Besin Değerleri ve Faydaları
Yeşil fasulye, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, vitamin (A, C, K) ve mineral (demir, magnezyum, potasyum) açısından zengindir. Yeşil fasulye tüketimi; - Sindirim sistemini düzenler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Kalp sağlığını destekler.
Sonuç
Yeşil fasulye kavurması, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği olarak mutfaklarda sıkça yer almaktadır. Bu tarif, sağlıklı bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir alternatiftir. Malzemeler ve yapılış aşamaları göz önünde bulundurularak, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Yeşil fasulye kavurması tarifini okuduğumda, gerçekten pratik bir yemek olduğunu düşündüm. Özellikle besleyici özellikleri ve düşük kalori içeriği ile sağlıklı beslenme açısından harika bir alternatif sunuyor. Malzemelerin çeşitliliği sayesinde, isteğe bağlı olarak domates veya şeker eklenmesi de yemeğe farklı bir tat katma fırsatı veriyor. Yeşil fasulyelerin yumuşaması için biraz su eklemek gerektiğini öğrenmek de faydalı oldu. Sizce bu tarifte hangi baharatları kullanmak daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba Selsebil,
Yeşil fasulye kavurması gerçekten de pratik ve sağlıklı bir yemek seçeneği. Besleyici özellikleriyle dikkat çekmesi, onu birçok kişi için ideal kılıyor. Baharatlar konusunda ise, damak zevkinize bağlı olarak birkaç önerim var.
Tuz ve karabiber her zaman temel baharatlardır ve yeşil fasulyenin tadını ön plana çıkarır. Ayrıca, kırmızı pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz. Kimyon da lezzet derinliği sağlar ve yemeğe farklı bir aroma katar. Eğer biraz daha ferah bir tat isterseniz, nane veya dereotu gibi taze otları kullanabilirsiniz.
Son olarak, sarımsak ile de zenginleştirilmiş bir tat elde edebilirsiniz. Bu baharatlar bir araya geldiğinde, yeşil fasulye kavurmanız çok daha lezzetli hale gelecektir. Afiyet olsun!