Tahinli fasulye piyazı nasıl hazırlanır?

Tahinli fasulye piyazı, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Genellikle zeytinyağı, tahin, limon suyu ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu lezzetli salata, beyaz fasulye kullanılarak yapılır. Hem besleyici hem de lezzetli olan tahinli fasulye piyazı, hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak tüketilebilir.

Tahini fasulye piyazı hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye
• 4 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3-4 dal taze soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Tahinli fasulye piyazı hazırlamanın adımları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Beyaz fasulyeler, önceden haşlanmış olmalıdır. Eğer kuru fasulye kullanıyorsanız, fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın. Fasulyeler yumuşadıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.

Bir kasede tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak homojen bir sos hazırlayın. Sosun kıvamı yoğun olursa, biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.

Soğuyan fasulyeleri derin bir kaseye alın. Üzerine doğradığınız taze soğanları ekleyin. Hazırladığınız tahinli sosu fasulyelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.

Tahinli fasulye piyazını servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Soğuk servis yapılması önerilir.

Tahinli fasulye piyazı, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Beyaz fasulye, vücut için gerekli olan birçok besin maddesini içerirken, tahin ise kalsiyum ve demir kaynağıdır. Bu nedenle, bu meze sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemeklerin yanında ideal bir tamamlayıcıdır.

- Tahinli fasulye piyazı, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun bir seçenektir.- Farklı lezzetler denemek için sosun içine sarımsak veya yoğurt ekleyebilirsiniz.- Piyazın yanında turşu veya zeytin ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Tahinli fasulye piyazı, hem göze hem de damağa hitap eden, sağlıklı bir mezedir.