Arda'nın Mutfağında Etli Kuru Fasulye Tarifi Nedir?

Etli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Arda Türkmen'in tarifiyle hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar. Malzemeleri ve adım adım hazırlık sürecini keşfederek, evde kolayca lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

21 Ekim 2024
Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Arda Türkmen'in tarifleri ve yemek yapma konusundaki ustalığı ile birleştiğinde, etli kuru fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek haline gelir. Bu yazıda, Arda'nın mutfağında etli kuru fasulyenin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Etli kuru fasulye için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gram kuşbaşı dana eti
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kararbiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
  • 6 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Etli kuru fasulyenin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:
  • Öncelikle kuru fasulyeler bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlayarak pişirme süresini kısaltır.
  • Islanan fasulyeler, ertesi gün süzülerek bir kenara alınır.
  • Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından ince doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Kuşbaşı doğranmış etler eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya bırakılır.
  • Domatesler (veya domates salçası) eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
  • Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeler tencereye eklenir. Üzerine 6 su bardağı su ve baharatlar eklenir.
  • Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak, fasulyelerin yumuşaması için pişirmeye bırakılır. Düşük ateşte yaklaşık 1.5-2 saat pişirilmelidir.

Servis Önerileri


Etli kuru fasulye, genellikle pilav ile servis edilmektedir. Yanında turşu, cacık veya yoğurt ile birlikte tüketilmesi önerilir. Ayrıca, üzerine maydanoz serpip sıcak servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kuru fasulye, protein açısından zengin bir baklagildir. Et ile birlikte tüketildiğinde, hem etin hem de fasulyenin sağladığı besin değerleri bir araya gelerek dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, kuru fasulye, lif içeriği yüksek bir gıda olduğundan sindirim sistemine de faydalıdır.

Sonuç

Arda'nın mutfağında etli kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aile sofralarında yer alan bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak her zaman ilgi görmektedir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz etli kuru fasulye, misafirlerinize de sunabileceğiniz özel bir lezzet olacaktır.

Bu tarifin yanı sıra, kuru fasulye ile ilgili farklı pişirme yöntemleri ve malzeme alternatifleri de bulunmaktadır. Örneğin, bazı bölgelerde et yerine pastırma veya sucuk kullanarak farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, sebze ekleyerek yemeğin besin değerini artırmak mümkündür. Bu tür denemeler, mutfakta yaratıcılığınızı sergilemenize olanak tanır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gökben 15 Ekim 2024 Salı

Etli kuru fasulye tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum! Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltacağı bilgisi çok faydalı. Zeytinyağı ile soğanları kavurmak, yemeğe harika bir aroma katacak gibi görünüyor. Ayrıca, domates ve baharatların eklenmesiyle yemeğin lezzetinin daha da zenginleşeceğine inanıyorum. Yanında pilav ve cacık ile servis etme önerisi de hoşuma gitti. Besin değerlerinin yüksek olması, özellikle protein açısından zengin olması, bu yemeği daha da cazip kılıyor. Denemek için sabırsızlanırken, et yerine farklı malzemeler denemek de ilginç olabilir. Acaba bu tarifteki baharatları değiştirerek farklı tatlar elde edebilir miyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Gökben,

Yorumun için teşekkürler! Etli kuru fasulye gerçekten de lezzetli ve besleyici bir yemek. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması, özellikle zaman açısından büyük bir avantaj sağlıyor. Zeytinyağı ile soğanları kavurmanın verdiği aroma, yemeğin tadını gerçekten zenginleştiriyor.

Baharat Denemeleri
Tarifteki baharatları değiştirerek farklı tatlar elde etmek harika bir fikir! Kuru fasulyenin lezzeti, kullandığın baharatlarla değişiklik gösterebilir. Örneğin, kimyon, kararbiber veya acı biber ile denemeler yapabilirsin. Farklı baharatlarla yemeğine kendi dokunuşunu katabilirsin.

Et Yerine Alternatifler
Et yerine farklı malzemeler denemek de oldukça ilginç bir yaklaşım. Sebzeler veya baklagillerle zenginleştirilmiş bir versiyonunu deneyebilirsin. Bu, yemeğin besin değerini artırırken aynı zamanda yeni tatlar keşfetmene olanak tanır.

Yanında Servis Önerileri
Pilav ve cacık ile servis etme önerisi de harika! Yanında bir salata ile birlikte sunmak, yemeği daha da keyifli hale getirebilir.

Sabırsızlığını anlıyorum; deneyimledikten sonra sonuçları paylaşmayı unutma! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni