12 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Hazırlanır?Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan, besleyici ve lezzetli bir baklagildir. Özellikle et yemekleri ile birlikte sunularak, ana yemek olarak tercih edilmektedir. 12 kişilik bir kuru fasulye tarifi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. MalzemelerAşağıda 12 kişilik kuru fasulye tarifi için gerekli olan malzemeler sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıKuru fasulye hazırlamak, belirli adımların takip edilmesini gerektirir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Kuru Fasulyenin HazırlanmasıKuru fasulyelerin öncelikle 8-10 saat boyunca su içinde bekletilmesi önerilmektedir. Bu, fasulyelerin yumuşaması ve pişme süresinin kısalması açısından önemlidir. Bekletme sürecinin ardından fasulyeleri süzün ve durulayın. 2. Soğan ve Sarımsakların DoğranmasıSoğanları ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın. Bu, yemeğin lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. 3. Etin PişirilmesiBir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 4. Domateslerin EklenmesiKavurduğunuz etlerin üzerine doğranmış domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurun. 5. Kuru Fasulyelerin EklenmesiHazırladığınız karışıma önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyin. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine suyu ekleyin. 6. Pişirme SüreciTencerenin kapağını kapatın ve fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin. Bu süre zarfında ara ara kontrol edin ve gerekirse su ekleyin. 7. Servis AşamasıKuru fasulyeniz piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Yanında pilav ile servis edilmesi önerilmektedir. Ekstra BilgilerBu tarif, 12 kişilik bir aile yemeği veya kalabalık davetler için ideal bir seçenektir. Kuru fasulye, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Kuru fasulye tarifini okurken, özellikle öncelikle fasulyeleri 8-10 saat bekletme önerisini çok faydalı buldum. Bu adımın pişirme süresini kısaltması ve fasulyelerin yumuşamasında etkili olması, gerçekten önemli. Ayrıca, soğan ve sarımsakların doğranması aşaması da yemeğin lezzetini artıracak bir detay. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz farklı baharatlar ya da sebzeler var mı? Özellikle etin pişirilmesi sırasında hangi yöntemleri uyguluyorsunuz? Domates eklenmesiyle birlikte yemeğin tadının nasıl değiştiğini merak ediyorum. Kuru fasulyenin yanında ne tür garnitürler tercih ediyorsunuz?
Cevap yazKerime Hanım,
Kuru fasulye tarifine dair düşünceleriniz gerçekten çok yerinde. Fasulyeleri Bekletme adımının önemi, yemeğin hem lezzetini hem de pişirme süresini doğrudan etkiliyor. Bu aşama, fasulyelerin daha iyi pişmesi ve daha yumuşak bir dokuya sahip olması için kritik.
Baharat ve Sebzeler konusunda, kişisel olarak kekik, karabiber ve pul biber eklemeyi seviyorum. Bu baharatlar, yemeğin tadını zenginleştiriyor. Ayrıca havuç veya kereviz gibi sebzeler de ekleyerek, hem lezzeti artırabilir hem de besin değerini yükseltebiliriz.
Etin Pişirilmesi sırasında, genellikle etleri öncelikle biraz kavurmayı tercih ediyorum. Bu, etin suyunu kaybetmeden yavaşça pişmesine olanak tanıyor. Domates eklenmesi, yemeğin tadını gerçekten değiştiriyor; asidik bir tat ekleyerek yemeği daha dengeli hale getiriyor.
Kuru fasulyenin yanına genellikle pilav veya turşu gibi garnitürler tercih ediyorum. Pilav, yemeğin sosunu güzelce çekerek harika bir kombinasyon oluşturuyor. Turşu ise lezzeti dengeleyip yemeğe hoş bir asidite katıyor.
Bu tarifle ilgili daha fazla öneri veya deneyimlerinizi paylaşırsanız, memnuniyetle dinlerim!