Tavuklu kuru fasulye nasıl yapılır, tarif ister misin?

Tavuklu kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Protein açısından zengin olan tavuk eti ve lif kaynağı kuru fasulye, bir araya geldiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek ortaya çıkarır. Bu makalede, tavuklu kuru fasulye tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuklu kuru fasulye hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Tavuklu kuru fasulye tarifinin hazırlanışı şu adımlardan oluşmaktadır:

1. Öncelikle kuru fasulyeler, akşamdan suya ıslatılmalı ve şişmesi beklenmelidir.

2. Islanan fasulyeler, ertesi gün süzülmeli ve bir tencereye alınmalıdır.

3. Üzerine 4 su bardağı su eklenerek, fasulyeler haşlanmaya bırakılır.

4. Tavuk göğsü ise küçük küpler halinde doğranmalı ve bir tavada sıvı yağ ile kavrulmalıdır.

5. Kavrulan tavuk etlerinin üzerine ince doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenerek, soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

6. Ardından domates salçası eklenerek, birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.

7. Haşlanan fasulyeler, tavuklu karışıma eklenir.

8. Tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilerek, tüm malzemelerin harmanlanması sağlanır.

9. Yemeğin üzerine bir miktar su eklenmeli ve kısık ateşte pişirilmelidir.

Tavuklu kuru fasulye, ortalama 30-40 dakika kadar pişirilmelidir. Bu süre zarfında, malzemelerin birbirine iyice özdeşleşmesi sağlanır. Yemeğin kıvamı, damak zevkine göre ayarlanabilir; istenirse daha fazla su eklenebilir.

Tavuklu kuru fasulye, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Bu, yemeğin hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.

Sonuç olarak, tavuklu kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzetli yemeği, tarifimiz doğrultusunda kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!