Meksika fasulyesi pilaki tarifi nasıl yapılır?

Meksika fasulyesi pilaki, zengin besin değerleri ve lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Meksika fasulyesi, protein ve lif açısından zengin olmasıyla bilinir. Bu tarif, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uygun, vejetaryen bir seçenek sunar. Aşağıda, Meksika fasulyesi pilaki yapımında izlenecek adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Meksika fasulyesi pilaki hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı Meksika fasulyesi
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı şeker

Meksika fasulyesi pilaki yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Meksika fasulyelerinin öncelikle bir gün önceden suya ıslatılması önerilmektedir. Bu, fasulyelerin daha hızlı ve kolay pişmesini sağlar.

2. Islanmış fasulyeler, bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Fasulyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

3. Ayrı bir tavada, zeytinyağı ısıtılır. Doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.

4. Kavrulmuş soğanlara, ince doğranmış sarımsak ve yeşil biber eklenir. Biberler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.

5. Sonrasında üzerine rendelenmiş domates eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

6. Pişmiş fasulyeler, sosun bulunduğu tavaya eklenir. Tuz, karabiber, pul biber, sirke ve şeker de ilave edilerek karıştırılır.

7. Tüm malzemeler kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir, ardından ocaktan alınır.

Meksika fasulyesi pilaki, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle yanında taze ekmek veya pilav ile tercih edilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpilerek servis edildiğinde daha ferah bir tat elde edilir.