Kurutulmuş fasulye kavurmasının kalori değeri nedir?

Kurutulmuş fasulye, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve yüksek besin değeri ile bilinen bir baklagildir. Özellikle Türkiye gibi Akdeniz iklimine sahip bölgelerde, kurutulmuş fasulye kavurması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarda yer almaktadır. Bu makalede, kurutulmuş fasulye kavurmasının kalori değeri ve besin içeriği üzerinde durulacaktır.

Kurutulmuş fasulye, taze fasulyenin hasat edilip kurutulması ile elde edilen bir gıda maddesidir. Bu işlem, fasulyenin uzun süre saklanabilmesini sağlarken, besin değerinin büyük bir kısmını korumasına da yardımcı olur. Kurutulmuş fasulye, özellikle lif, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengindir.

Kurutulmuş Fasulye Kavurmasının Besin Değeri

Kurutulmuş fasulye kavurması, genellikle zeytinyağı, soğan, biber ve baharatlarla birlikte hazırlanır. Bu malzemelerin her birinin besin değerleri, yemek üzerindeki kalori hesaplamalarını etkileyebilir. Aşağıda, kurutulmuş fasulye kavurmasının yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 200-250 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 15-18 gram
• Yağ: 7-10 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Lif: 8-10 gram

Kurutulmuş Fasulye Kavurmasının Kalori Hesaplaması

Kurutulmuş fasulye kavurmasının kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Örneğin, zeytinyağı gibi yağlı malzemelerin eklenmesi, toplam kalori miktarını arttırırken, sebze oranının yüksek olması kalori miktarını azaltabilir. Genel bir kural olarak, 100 gram kurutulmuş fasulye kavurması ortalama 100-120 kcal arasında bir kalori içermektedir.

Kurutulmuş Fasulye Kavurmasının Sağlığa Faydaları

Kurutulmuş fasulye kavurması, sağlık açısından çeşitli faydalar sunar:

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, bu nedenle diyabet hastaları için faydalıdır.
• Kalp sağlığını koruyucu özellikleri vardır, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

Sonuç

Kurutulmuş fasulye kavurması, besleyici ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı bir diyetin parçası olarak da önemli bir yer teşkil etmektedir. Yaklaşık 200-250 kcal arasında bir kalori değerine sahip olan bu yemek, protein ve lif açısından zengin içeriği ile sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Dengeli bir beslenme planında, kurutulmuş fasulye kavurması gibi sağlıklı yemeklere yer vermek, genel sağlığı desteklemek için önerilmektedir.