Kurutulmuş fasulye kavurması yumurtalı nasıl yapılır?

Kurutulmuş fasulye kavurması, besleyici ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Protein açısından zengin fasulye ve yumurta ile hazırlanan bu tarif, pratik bir şekilde sofralarınıza lezzet katacak. Malzemeleri ve adım adım hazırlama sürecini keşfedin.

07 Aralık 2024

Kurutulmuş Fasulye Kavurması Yumurtalı Nasıl Yapılır?


Kurutulmuş fasulye kavurması, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Özellikle protein açısından zengin olan fasulye, yumurta ile birleştiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir öğün oluşturur. Bu makalede, kurutulmuş fasulye kavurmasının nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Kurutulmuş fasulye kavurması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı kurutulmuş fasulye
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kurutulmuş fasulye kavurması hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:
  • Öncelikle, 1 su bardağı kurutulmuş fasulyeyi bir gece önceden suya ıslayarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
  • Ertesi gün fasulyeleri süzüp, taze su ile bir tencereye alın. Fasulyeleri, yumuşayana kadar haşlayın. Genellikle bu işlem 30-40 dakika sürmektedir.
  • Haşlanan fasulyeleri süzün ve bir kenara alın.
  • Ayrı bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış 1 adet soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından, doğranmış 2 adet yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Son olarak, kabuklarını soyup doğradığınız 2 adet domatesi ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
  • Pişen sebzelerin üzerine haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
  • Son aşamada, 2 adet yumurtayı kırarak tavaya ekleyin. Yumurtaların pişmesini bekleyin ve karıştırarak tüm malzemelerle bütünleşmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Kurutulmuş fasulye kavurması, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturabilir. Yemek sonrası, yoğurt veya ayran gibi süt ürünleri ile de kombinlemek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Faydaları

Kurutulmuş fasulye, yüksek protein içeriği ile önemli bir besin kaynağıdır. Ayrıca, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine de fayda sağlar. Yumurtanın içerdiği vitamin ve minerallerle birleştiğinde, bu yemek sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Kurutulmuş fasulye kavurması yumurtalı, hem pratik bir tarif hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır. Yukarıda açıklanan adımları takip ederek, lezzetli bir yemek hazırlayabilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Besleyici ve doyurucu özelliği ile bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ruhsar 02 Kasım 2024 Cumartesi

Kurutulmuş fasulye kavurması yumurtalı tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum. Öncelikle fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltacağını öğrenmek oldukça pratik bir bilgi. Ayrıca, soğan ve biberin kavrulmasıyla oluşan lezzet kombinasyonu beni cezbetti. Yumurtanın eklenmesiyle hem besleyici hem de doyurucu bir yemek elde etmek harika bir fikir. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunulması da güzel bir dokunuş. Peki, bu tarifin en sevdiğiniz kısmı nedir? Yumurtaların pişme süresiyle ilgili bir ipucunuz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ruhsar,

Kurutulmuş fasulye kavurması yumurtalı tarifini denemek için heyecanlanmanızı anlayışla karşılıyorum. Bu yemeğin hem pratik hem de lezzetli olması gerçekten harika.

Fasulyeleri Islatmanın Önemi: Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, hem pişirme süresini kısaltır hem de fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Bu sayede yemeğinizin lezzeti de artar.

Soğan ve Biberin Kavrulması: Soğan ve biberin kavrulması, yemeğe derinlik ve tat katıyor. Bu ikili, fasulyenin lezzetini tamamlıyor.

Yumurta Eklemenin Avantajı: Yumurtaların eklenmesi, yemeği daha besleyici hale getirirken, aynı zamanda doyurucu bir öğün sunuyor. Yumurtalar pişerken, yemeğin tadı ve dokusu da oldukça zenginleşiyor.

Yumurta Pişirme Süresi İpucu: Yumurtaları eklerken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, yumurtaların pişme süresidir. Yüksek ateşte değil, orta ateşte pişirirseniz, yumurtalar hem daha lezzetli olur hem de daha yumuşak kalır. Yumurtaların beyazı piştiğinde, sarısını istediğiniz kıvama getirmek için birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

Yanında taze ekmek veya pilav ile sunmak, yemeği tamamlayacak harika bir dokunuş. Şimdiden afiyet olsun! Deneyimlerinizi duymak için sabırsızlanıyorum.

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni