Kuru naneli kuru fasulye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kuru naneli kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Kuru fasulye, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir ve kuru nane ile birlikte kullanıldığında lezzetli bir tat profili sunar. İşte, kuru naneli kuru fasulye yemeğinin tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bir içerik.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 6 su bardağı su

Kuru naneli kuru fasulye yapımında izlenmesi gereken adımlar:

Öncelikle kuru fasulyeleri 2-3 saat önce ıslatın. Bu işlem, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Islama işlemi tamamlandıktan sonra, fasulyeleri süzün ve bir kenara alın.

Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

Islatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fasulyeler pişmeye yakınken, kuru naneyi tencereye ekleyin. Bu aşamada, nane lezzetinin iyi bir şekilde yemeğe nüfuz etmesi için birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

Kuru naneli kuru fasulyeniz piştikten sonra, ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya turşu ile birlikte sunmanız lezzeti artıracaktır.