Kuru fasulye kavurması yumurtalı nasıl yapılır?

Kuru fasulye kavurması, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Yumurtalı versiyonu ile hem besleyici hem de pratik bir yemek alternatifi sunar. Bu tarif, lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenler için adım adım açıklamalar içermektedir.

02 Aralık 2024

Kuru Fasulye Kavurması Yumurtalı Nasıl Yapılır?


Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez ve en çok tercih edilen baklagillerinden biridir. Genellikle zeytinyağlı veya etli yemeklerde kullanılsa da, yumurtalı kuru fasulye kavurması da oldukça lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, kuru fasulye kavurmasının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Kuru fasulye kavurması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • Kuru fasulye (250 gram)
  • Soğan (1 adet, büyük boy)
  • Domates (1 adet, olgun)
  • Sıvı yağ (3 yemek kaşığı)
  • Yumurta (2 adet)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulye kavurması hazırlamak için öncelikle fasulyelerin haşlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir kuru fasulye kavurması hazırlayabilirsiniz:
  • Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu işlem fasulyelerin yumuşamasına yardımcı olacaktır.
  • Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve temiz su ile birlikte bir tencereye alın. 20-30 dakika kadar haşlayarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Haşlanan fasulyeleri süzün ve bir kenarda bekletin.
  • Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Ardından haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
  • Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak 5-10 dakika daha kavurun.
  • Son olarak, yumurtaları kırın ve karıştırarak pişirin. Yumurtaların pişme süresi damak zevkinize bağlı olarak değişebilir.
  • Hazırlanan kuru fasulye kavurmasını servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Kuru fasulye kavurması yumurtalı olarak hazırlandığında sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında taze ekmek, pilav veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, garnitür olarak turşu veya salata da eklenebilir.

Besin Değerleri

Kuru fasulye, yüksek protein içeriği ile bilinen bir besindir. Yumurtalı versiyonu ise, protein ve vitamin açısından zengin bir öğün sunar. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de olumlu katkılar sağlamaktadır.

Sonuç

Kuru fasulye kavurması yumurtalı olarak hazırlanması, hem pratik hem de besleyici bir yemek alternatifi sunmaktadır. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek, aile sofralarında yer almayı hak etmektedir. Denemek isteyenler için adım adım tarifimiz umarız faydalı olur!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Serim 21 Şubat 2025 Cuma

Kuru fasulye kavurması yumurtalı yapmak için gereken adımları okurken, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Öncelikle fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak gerektiğini öğrenmek çok faydalı oldu. Peki, bu aşama gerçekten fasulyelerin yumuşamasına yardımcı mı? Ayrıca soğan ve domatesin birlikte kavrulması, yemeğe nasıl bir tat katıyor? Yumurtaların pişme süresi damak zevkine bağlı olarak değişiyorsa, en ideal pişirme süresi ne kadar olmalı? Son olarak, yanına hangi garnitürleri eklemek daha iyi olur? Bu tarifteki detaylar oldukça ilgi çekici!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni