Düdüklüde kemikli etli nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, nohutun zengin protein içeriği ve etin lezzeti ile birleşerek hem damak zevkine hitap eder hem de besin değeri açısından oldukça doyurucudur. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Nohutların Hazırlanması: Nohutları bir gün önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam elde edilmesini sağlar. Nohutları bir kapta su ile bekletin. 2. Etin Hazırlanması: Kemikli etleri yıkayıp, kuşbaşı doğrayın. Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyip, etleri kavurun. Etlerin rengi değişene kadar sotelemek yeterlidir. 3. Sebzelerin Eklenmesi: Doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş havucu ve doğranmış domatesi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Nohut ve Baharatların Eklenmesi: Islanmış ve süzülmüş nohutu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. 5. Su ve Pişirme: Tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin ve düdüklü tencerenizin kapağını kapatın. Yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Düdük sesini duyduktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 6. Servis: Piştikten sonra tencereyi dikkatlice açın. Yemeği sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya ekmek ile sunmak oldukça lezzetli olacaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Düdüklüde kemikli etli nohut yemeği yapmanın adımlarını okurken, bu lezzetli yemeği hazırlamanın ne kadar pratik olduğunu düşündüm. Nohutun önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek, pişirme süresini kısaltmak için önemli bir ipucu gibi görünüyor. Ayrıca etin kavrulması aşaması, yemeğin lezzetini artırdığı için oldukça keyifli olabilir. Sebzelerin eklenmesi sırasında, soğanın pembeleşene kadar kavrulması gerektiği bilgisi, yemeğin aroma ve tadını zenginleştirecek bir aşama gibi geliyor. Baharatların ilave edilmesi ise yemeğe ekstra bir derinlik katacak. Düdüklü tencere kullanmanın avantajı sayesinde, yemeğin daha kısa sürede pişmesi de büyük bir artı. Son olarak, artan yemeği buzdolabında saklayabilmek ve lezzetinin artması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Acaba bu yemeği denemek için en uygun zaman ne zaman olur?
Cevap yazMerhaba Fatin,
Yorumun için teşekkür ederim! Düdüklüde kemikli etli nohut yemeği gerçekten de pratik ve lezzetli bir tarif. Öncelikle nohutun önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltmakla kalmaz, aynı zamanda nohutun dokusunu da iyileştirir. Etin kavrulması, yemeğin tadını zenginleştirirken, soğanın pembeleşmesi de yemeğin aromasını artırıyor. Baharatların eklenmesi, yemeğe katılan derinlik, kesinlikle önemli bir nokta.
Düdüklü tencerenin sağladığı avantajlarla, bu lezzetli yemeği daha kısa sürede hazırlamak mümkün. Artan yemeği buzdolabında saklayabilmek, hem zaman kazandırıyor hem de lezzetin zamanla daha da gelişmesini sağlıyor.
Bu yemeği denemek için en uygun zaman, aile veya arkadaşlarla bir araya geldiğin özel bir gün olabilir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir tabak nohut yemeği herkesi mutlu edecektir. Umarım en kısa zamanda deneme fırsatın olur!
Afiyet olsun!