Soğanlı yumurtalı fasulye kavurması nasıl yapılır?

Soğanlı yumurtalı fasulye kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biri olup, besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, soğanlı yumurtalı fasulye kavurmasının yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Soğanlı yumurtalı fasulye kavurması için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı yeşil fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

1. Fasulyelerin Hazırlanması: - Yeşil fasulyeler, öncelikle uç kısımları kesilerek temizlenir. - Ardından, fasulyeler istenilen boyutta kesilir. - Kesilen fasulyeler, kaynar suya atılarak 3-4 dakika haşlanır. Bu işlem, fasulyelerin daha yumuşak olmasını ve renginin daha canlı kalmasını sağlayacaktır. - Haşlanan fasulyeler süzülerek bir kenara alınır. 2. Soğanların Doğranması: - Soğanlar ince ince doğranır. - Tavada yağ ısıtılır ve doğranan soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. 3. Fasulyelerin Kavrulması: - Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış fasulyeler eklenir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber eklenerek karıştırılır. - Fasulyelerin, soğanlarla birlikte 5-7 dakika kavrulması sağlanır. 4. Yumurtaların Eklenmesi: - Son olarak, yumurtalar kırılarak tavaya eklenir. - Yumurtaların, fasulyelerle karışması sağlanır ve karıştırarak pişirilir. - Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte beklenir. 5. Servis: - Pişen soğanlı yumurtalı fasulye, sıcak olarak servis tabağına alınır. - İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya dereotu serpilebilir.

Soğanlı yumurtalı fasulye kavurması, zengin protein ve lif içeriği sayesinde doyurucu bir alternatif sunar. Ayrıca, yeşil fasulye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olarak, bağışıklık sistemini destekler ve sindirim sağlığını iyileştirir. Yumurtanın protein içeriği ise kas gelişimine yardımcı olur. Bu yemek, hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir.

Soğanlı yumurtalı fasulye kavurması, pratik ve lezzetli bir yemek tarifidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenmeyi destekleyen bir seçenektir. Afiyet olsun!