Siyah fasulye piyazı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Siyah fasulye piyazı, Akdeniz mutfağının sağlıklı bir salata seçeneğidir. Protein ve lif açısından zengin olan bu lezzetli meze, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak sunulur. Besleyici içeriği sayesinde, hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak tercih edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Siyah Fasulye Piyazı Nedir?

Siyah fasulye piyazı, özellikle Akdeniz mutfağında yer alan ve sağlıklı beslenme için tercih edilen bir salata türüdür. Siyah fasulye, protein açısından zengin, lifli bir baklagildir ve piyazı, bu besin değerlerini en iyi şekilde yansıtmak amacıyla hazırlanan lezzetli bir mezedir. Genellikle zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli sebzelerle tatlandırılarak sunulur, bu da ona hem besleyici hem de ferahlatıcı bir özellik kazandırır.

Siyah Fasulye Piyazı İçin Gerekli Malzemeler

Siyah fasulye piyazı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

1 su bardağı siyah fasulye
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz (damak zevkine göre)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Siyah Fasulye Piyazı Hazırlama Aşamaları

Siyah fasulye piyazı hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle siyah fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar.
Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve taze su ile bir tencereye koyarak haşlayın. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fasulyeleri pişirdikten sonra, soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta, ince doğranmış soğanı, domatesi ve yeşil biberi bir araya getirin. Bu sebzeler, piyaza renk ve tat katacaktır.
Soğuyan fasulyeleri sebzelerin üzerine ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Son olarak, piyazı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.

Siyah Fasulye Piyazının Besin Değerleri

Siyah fasulye piyazı, birçok besin öğesi açısından zengindir. İçerdiği lif, protein ve vitaminler sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek yanına servis edilebilir. İşte bu salatanın bazı besin değerleri:

Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
Lif açısından zengin olması, sindirim sağlığını destekler.
Düşük kalorili bir seçenek olması, kilo kontrolüne yardımcı olur.
Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ekstra Bilgiler

Siyah fasulye piyazı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, avokado, mısır veya haşlanmış yumurta ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, baharatlar kullanarak (örneğin, karabiber veya pul biber) farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, siyah fasulye piyazı, sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir alternatif sunar. Hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak tercih edilebilecek bu salata, beslenme düzeninize renk katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şahine 21 Şubat 2025 Cuma

Siyah fasulye piyazı hakkında okuduğumda, bu lezzetli salatanın hem sağlıklı hem de besleyici olduğunu düşündüm. Siyah fasulyenin protein ve lif açısından zengin olması gerçekten dikkat çekici. Piyazın hazırlanışındaki adımlar ise oldukça pratik görünüyor. Özellikle soğuk servis edilmesi, yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Malzemeler arasında yer alan yeşil biber ve domatesin tazeliği, yemeğin lezzetini artıracağı kesin. Ayrıca, avokado eklenmesi fikri de harika! Bu tür sağlıklı alternatifleri diyetime eklemeyi hep istemiştim, bu tarifle başlamayı düşünebilirim. Sizce farklı baharatlarla denemek, lezzeti nasıl etkiler?