Normal Tencerede Kıymalı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve özellikle kıymalı versiyonu ile hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Bu makalede, normal bir tencerede kıymalı kuru fasulye yapımının adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Kıymalı kuru fasulye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı kuru fasulye
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze soğan (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kuru fasulyenin hazırlanması, lezzetli bir yemek için oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - İlk olarak, kuru fasulyeleri bir gece önceden (en az 6 saat) suya koyarak bekletin. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlar ve pişme süresini kısaltır.
- Bekleme süresinin ardından, fasulyeleri süzün ve durulayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın veya salça kullanıyorsanız, onu hazır edin.
Pişirme Aşaması
Kıymalı kuru fasulye pişirme aşaması, malzemelerin bir araya gelmesiyle başlar. Aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.
- Kıymanın rengi değiştikten sonra doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sonrasında doğradığınız domatesleri veya domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Hazırladığınız fasulyeleri ekleyin ve üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Fasulyeleri yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kuru fasulyenin yumuşaması için su miktarını kontrol etmeyi unutmayın.
Servis Önerileri
Kıymalı kuru fasulye, genellikle yanında pilav, turşu ve yoğurt ile servis edilir. İşte bazı servis önerileri: - Yemeği sıcak servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze soğan serpebilirsiniz.
- Yanına yapacağınız cacık veya yoğurt, yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Pilavın üzerine kıymalı kuru fasulyeyi ekleyerek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir sunum elde edebilirsiniz.
Sonuç
Kıymalı kuru fasulye, Türk mutfağının zenginliklerinden biridir ve evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarif ile hem lezzetli bir yemek yapabilir hem de ailenizle birlikte keyifli bir sofra kurabilirsiniz. Kuru fasulyenin besin değeri yüksek olduğu için, sağlıklı bir öğün sunmak adına mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!
|
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Kıymalı kuru fasulye tarifini okuduktan sonra uygulamak için sabırsızlanıyorum! Özellikle fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın ne kadar önemli olduğunu öğrenmek beni çok etkiledi. Pişirme sürecinde kısık ateşte pişireceğim kısmı da dikkatimi çekti. Acaba en uygun pişirme süresi ne kadar? Bu yemeği yaparken en çok hangi baharatları kullanmalıyım? Ayrıca maydanoz ve yoğurt ile servis etmek güzel bir fikir, ama başka hangi yan lezzetlerle bir araya getirebilirim?
Cevap yazSayın Ünlü,
Kıyma ile Kuru Fasulye Pişirme Süresi
Kıyma ile kuru fasulyeyi pişirirken en uygun süre genellikle 1,5 ila 2 saat arasında değişmektedir. Ancak, fasulyelerin cinsine ve ne kadar ıslatıldığına bağlı olarak bu süre değişebilir. Fasulyelerin yumuşaklığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Baharat Seçenekleri
Bu yemeği yaparken kullanabileceğiniz en yaygın baharatlar arasında tuz, karabiber, pul biber ve kimyon yer alıyor. Ayrıca, isteğe bağlı olarak defne yaprağı ve sarımsak da ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, yemeğinize derinlik ve lezzet katacaktır.
Yan Lezzet Önerileri
Maydanoz ve yoğurt ile servis etmek harika bir fikir! Bunun yanı sıra, turşu veya acılı ezme gibi eklenebilecek yan lezzetler de düşünebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya mısır ekmeği ile birlikte servis etmek de yemeğinizin lezzetini artıracaktır.
Afiyet olsun!