Kuru fasulyenin 100 gramında kaç gram protein vardır?

Kuru Fasulyenin Besin Değeri

Kuru fasulye, dünya genelinde birçok kültürde yaygın olarak tüketilen, besleyici özellikleri ile bilinen bir baklagildir. Özellikle protein kaynağı olması açısından öne çıkmaktadır. Kuru fasulye, bitkisel protein içeriği ile et gibi hayvansal protein kaynaklarına iyi bir alternatif oluşturur.

Kuru Fasulyenin Protein İçeriği

Kuru fasulyenin 100 gramında ortalama 21 gram protein bulunmaktadır. Bu oran, kuru fasulyenin sağlıklı bir besin maddesi olmasının önemli bir sebeplerinden biridir. Kuru fasulyenin protein içeriği, yemek pişirme yöntemine ve fasulyenin cinsine göre değişiklik gösterebilir.

• 100 gram pişirilmiş kuru fasulye, yaklaşık 8-9 gram protein içermektedir.
• Kuru fasulyeden elde edilen protein, tüm gerekli amino asitleri içermese de, diğer bitkisel protein kaynaklarıyla birleştirildiğinde oldukça besleyici bir öğün oluşturur.

Kuru Fasulyenin Diğer Besin Öğeleri

Kuru fasulye, yalnızca protein açısından zengin değil, aynı zamanda birçok vitamin ve mineral içermektedir. İçeriğinde bulundurdukları aşağıdaki besin ögeleri sayesinde, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası haline gelirler:

• Karbonhidrat: 100 gram kuru fasulyede yaklaşık 60 gram karbonhidrat bulunmaktadır.
• Fiber: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar; 100 gramda yaklaşık 25 gram lif bulunmaktadır.
• Vitaminler: Özellikle B vitamini grubu (B1, B6) yönünden zengindir.
• Mineraller: Demir, magnezyum, fosfor gibi önemli mineralleri içerir.

Kuru Fasulyenin Faydaları

Kuru fasulye tüketiminin birçok sağlık yararı bulunmaktadır:

• Sindirim sorunlarını önlemeye yardımcı olan lif içeriği sayesinde, kabızlık gibi problemlerin azaltılmasına katkı sağlar.
• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
• Kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.

Sonuç

Kuru fasulye, 100 gramında ortalama 21 gram protein bulundurarak, sağlıklı bir protein kaynağı olarak değerlendirilmektedir. Düzenli olarak tüketildiğinde, sindirim sağlığını desteklemesi ve besin değeri açısından sağlıklı bir alternatif sunması nedeniyle, dengeli bir diyetin bileşeni olarak yer alması önerilmektedir.

Ayrıca, kuru fasulye yemekleri, çeşitli pişirme yöntemleri ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, lezzetli ve doyurucu bir öğün haline gelebilir. Bu nedenle, hem vejetaryen hem de et ağırlıklı diyetler için önerilebilir.