Kolay kuru fasulye tarifi nasıl hazırlanır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici özelliği ve doyurucu yapısıyla sıkça tercih edilen bu yemek, pratik bir tarifle hazırlanabilir. Bu makalede, kolay kuru fasulye tarifinin adım adım nasıl hazırlandığını ve dikkat edilmesi gereken noktaları bulabilirsiniz.

Kuru fasulye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• Kuru fasulye (2 su bardağı)
• Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
• Soğan (1 adet, yemeklik doğranmış)
• Domates (2 adet, rendelenmiş veya 1 yemek kaşığı salça)
• Biber (1 adet, isteğe bağlı, doğranmış)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Suyun miktarı (yaklaşık 6-8 su bardağı)

Kuru fasulye hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatmanız tavsiye edilir. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. Islama işlemi tamamlandıktan sonra, fasulyeleri süzün ve durulayın.

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak, doğranmış biberleri de ekleyebilirsiniz.

Rendelenmiş domatesleri veya salçayı tencereye ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirerek domateslerin suyunu salmasını sağlayın.

Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine yeterli miktarda su ekleyerek kaynamaya bırakın.

Kuru fasulyeler kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyelerin yumuşaması için yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Pişirme süresi, kullandığınız fasulyenin cinsine göre değişebilir.

Fasulyeler yumuşadıktan sonra, isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Baharatları ekledikten sonra bir süre daha pişirin.

Kuru fasulye, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, üzerine maydanoz veya taze nane serpiştirerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.