Kıymalı beyaz fasulye yemeği nasıl yapılır?

Kıymalı beyaz fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Beyaz fasulye, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Kıyma ile birleştirildiğinde ise hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, kıymalı beyaz fasulye yemeğinin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Kıymalı beyaz fasulye yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı beyaz fasulye
• 250 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin hazırlanmasına başlamadan önce, beyaz fasulyelerin önceden ıslatılması önemlidir. Bu işlem, pişirme süresini kısaltacak ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Fasulyeleri Hazırlayın: Beyaz fasulyeleri bir gece önceden soğuk suya ıslatın. Ertesi gün, suyu süzüp yıkadıktan sonra kullanabilirsiniz.

2. Soğan ve Biberleri Soteleyin: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Kıymayı Ekleyin: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.

4. Salçayı Ekleyin: Kavrulan kıyma ile birlikte biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyebilirsiniz.

5. Fasulyeleri ve Domatesi Ekleyin: Önceden ıslatıp süzdüğünüz beyaz fasulyeleri tencereye ekleyin. Ardından, kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri de ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

6. Suyu Ekleyin ve Pişirin: 4 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısarak fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis Yapın: Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Kıymalı beyaz fasulye yemeği, zengin besin içeriği ile dikkat çeker. Beyaz fasulye, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Kıyma eklenmesiyle birlikte yemeğin protein içeriği artar. Ayrıca, sebzelerin eklenmesiyle de vitamin ve mineral dengesi sağlanır.

Kıymalı beyaz fasulye yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Kolay hazırlanabilir olması, bu yemeği pratik bir seçenek haline getirir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Bu tarife ek olarak, damak zevkinize göre farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!