Güveçte kuru fasulye nasıl yapılır, arda'nın mutfağı?

Güveçte kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, besleyici olmasının yanı sıra, hazırlanışı ile de dikkat çeker. Arda'nın Mutfağı programında yer alan tarifler, pratik ve lezzetli yemekler yapmayı sevenler için ilham kaynağı olmaktadır. Bu makalede, güveçte kuru fasulye yapımına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Güveçte kuru fasulye hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su

Kuru fasulyenin hazırlanış aşaması, dikkatli bir şekilde takip edilmelidir. Aşağıdaki adımlar, bu süreci kolaylaştıracaktır:

• Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlar.
• Islanan fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve kaynatmaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, fasulyelerin pişme süresine göre ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanlara, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından, kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Pişen fasulyeleri ve hazırladığınız soğanlı domates karışımını güveç kabına alın. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra güveç kabının kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Bu aşamada, güveçteki tüm malzemelerin birbirine karışarak lezzetini artırması sağlanır.

Güveçte kuru fasulyeniz piştikten sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav ve turşu ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Güveçte kuru fasulye, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Arda'nın Mutfağı'ndan ilham alarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!