Etli kuru fasulye normal tencerede nasıl yapılır?

Etli kuru fasulye, protein ve lif açısından zengin bir baklagil yemeğidir. Geleneksel Türk mutfağında sıkça yer alır. Kış aylarında tercih edilen bu yemek, besleyici içeriğiyle aile sofralarının vazgeçilmezidir. Tarifiyle lezzetli bir deneyim sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Kuru Fasulye Nedir?

Kuru fasulye, baklagiller familyasından gelen ve protein, lif, vitamin ile mineral açısından zengin bir gıda maddesidir. Etli kuru fasulye ise, kuru fasulyenin et ile birlikte pişirilmesiyle elde edilen, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Türkiye'nin geleneksel mutfağında sıkça yer alan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir.

Malzemeler

Etli kuru fasulye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı kuru fasulye
250 gram kuşbaşı et (tercihe göre dana veya kuzu eti)
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Etli kuru fasulye yapımında ilk adım, kuru fasulyelerin bir gece önceden ıslatılmasıdır. Bu, fasulyelerin yumuşaması ve pişme süresinin kısalması açısından oldukça önemlidir.

Pişirme Aşaması

1. Fasulyeleri Hazırlama:- Islatılmış olan fasulyeleri süzün ve bir kenara koyun.

2. Etleri Pişirme: - Normal bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Kuşbaşı etleri ekleyerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Sebzeleri Ekleyin: - İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. - İsteğe bağlı olarak doğranmış havucu ekleyin ve karıştırın.

4. Salça Ekleyin: - Domates salçasını ekleyin ve sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.

5. Fasulyeleri ve Baharatları Ekleyin: - Hazırladığınız fasulyeleri tencereye ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.

6. Su Ekleyin ve Pişirin: - Tüm malzemelerin üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin. - Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. - Bu süreç yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.

Servis Aşaması

Etli kuru fasulye piştikten sonra, sıcak olarak tabaklara alınabilir. Yanında pilav, turşu veya yoğurt ile servis edilmesi önerilmektedir.

Besin Değerleri ve Faydaları

Etli kuru fasulye, besin değeri yüksek bir yemek olup aşağıdaki faydaları sunar:

Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkıda bulunur.
Lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemini düzenler.
Vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
Uzun süre tok tutma özelliği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.

Sonuç

Etli kuru fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Normal tencerede hazırlamak oldukça pratiktir ve aile sofralarında keyifle tüketilebilecek bir seçenektir. Bu tarif, hem geleneksel hem de modern mutfaklarda yer bulmakta ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

Bu tarifin yanı sıra, farklı malzemeler ekleyerek kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilir, kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hüsamettin 06 Kasım 2024 Çarşamba

Etli kuru fasulye tarifini okuduktan sonra gerçekten iştahım kabardı. Kuru fasulyenin protein ve lif açısından zengin olması, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu kılıyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir tabak etli kuru fasulye ile kendimi nasıl mutlu edebilirim diye düşündüm. Malzemelerin çeşitliliği de oldukça hoş, özellikle havuç eklemek isteğe bağlı olması güzel. Yemeğin hazırlanış aşamalarını takip etmek de oldukça pratik görünüyor. Salçanın eklenmesiyle birlikte çıkacak lezzeti hayal etmek bile keyif verici. Son olarak, yanında pilav ve yoğurt ile servis edilmesi önerisi benim için harika bir dokunuş. Gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olduğunu düşünüyorum. Kendi damak tadıma göre farklı malzemelerle denemek harika bir fikir!