Tereyağlı kuru fasulye nasıl hazırlanır? adım adım anlatır mısınız?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez ve en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle tereyağı ile yapılan kuru fasulye, lezzeti ve besleyici özelliği ile sofralarımızı süsler. Bu makalede, tereyağlı kuru fasulye hazırlamanın adım adım detaylarını bulacaksınız.

Tereyağlı kuru fasulye yapabilmek için öncelikle aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Su

Kuru fasulyenin lezzetini artırmak ve pişirme süresini kısaltmak için öncelikle fasulyeleri hazırlamak gerekir.

• İlk olarak, kuru fasulyeleri bir gün önceden ıslatmalısınız. Bunun için bir tencereye fasulyeleri koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve en az 8 saat bekletin. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlar.
• Islanmış fasulyeleri süzün ve durulayın.

Fasulyelerin pişirme aşaması, lezzetli bir tereyağlı kuru fasulye elde etmek için oldukça önemlidir.

• Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ince ince doğrayıp ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş havucu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika kavurun.
• Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeleri kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Pişirme süresi fasulyenin cinsine göre değişebilir, bu nedenle fasulyeleri ara ara kontrol edin.

Tereyağlı kuru fasulyeniz piştikten sonra artık servise hazır hale geldi.

• Pişen kuru fasulyeyi ocaktan alın ve dinlenmesi için birkaç dakika bekletin.
• Servis tabağına alın ve üzerine biraz daha eritilmiş tereyağı gezdirin. İsterseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
• Tereyağlı kuru fasulyeyi pilav veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, tereyağlı kuru fasulye hazırlamak oldukça basit bir işlemdir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, zengin ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!