Oktay usta'nın kuru fasulye pilakisi tarifi nedir?

Oktay Usta'nın kuru fasulye pilakisi tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak fasulyeler, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Geleneksel sunumuyla sofralarınıza şıklık katacak.

12 Aralık 2024

Oktay Usta'nın Kuru Fasulye Pilakisi Tarifi


Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve pilaki, bu lezzetin en güzel sunumlarından biridir. Oktay Usta, bu geleneksel yemeği hazırlarken kullandığı özel tarifle hem damakları hem de gözleri şenlendirmektedir. İşte Oktay Usta'nın kuru fasulye pilakisi tarifine dair detaylar.

Malzemeler


Oktay Usta'nın kuru fasulye pilakisi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2-3 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulye pilakisi yapımında izlenecek adımlar şunlardır:
  • Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır.
  • Islanmış fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
  • Fasulyelerin üzerine 2-3 su bardağı su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
  • Bu arada, bir başka tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edin. Karıştırın.
  • Gerekirse su ekleyerek, kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Bu aşamada, yemeğin su seviyesini kontrol edin; pilaki kıvamında olmalıdır.
  • Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Oktay Usta'nın kuru fasulye pilakisi, yanında çeşitli garnitürlerle sunulabilir:
  • Yanında turşu, cacık veya yoğurt ile servis edilebilir.
  • Pilaki, sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir; her iki şekilde de lezzetlidir.
  • Yanında pilav, bulgur veya makarna ile zenginleştirilebilir.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye pilakisi, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Besleyici değerleri yüksek olan kuru fasulye, protein açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca, bu yemek hazırlanırken farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilmesi mümkündür. Örneğin; kimyon veya pul biber eklemek, yemeğin tadını farklı bir boyuta taşıyabilir. Kuru fasulye pilakisi, yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, fasulyelerin tam olarak yumuşamasını sağlamaktır. Bu nedenle, pişirme süresine dikkat edilmelidir. Oktay Usta'nın tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu tarifle birlikte, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat yaratabilirsiniz. Oktay Usta'nın kuru fasulye pilakisi tarifi, hem iştah açıcı hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Rıdvan 22 Ekim 2024 Salı

Kuru fasulye pilakisi tarifini okuduktan sonra bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle fasulyelerin bir gece önceden ıslatılması gerektiği kısmı çok dikkatimi çekti. Bu, pişirme süresini kısaltmak için gerçekten pratik bir ipucu. Oktay Usta'nın tarifinde zeytinyağı kullanılması da yemeğe oldukça lezzet katıyor gibi görünüyor. Ayrıca, domates yerine salça kullanım seçeneği de işimi kolaylaştırabilir. Yanında turşu veya cacık ile servis önerisi de süper. Acaba bu tarife ek olarak hangi baharatları deneyebilirim? Kimyon eklemeyi düşündüm ama pul biberin de fark yaratabileceğini düşünüyorum. Sonuçta, bu tarifle hem geleneksel bir lezzeti hem de sevdiklerimle paylaşma fırsatını yakalamak harika olacak!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Rıdvan,

Kuru fasulye pilakisi tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Fasulyelerin Islatılması konusundaki dikkatin çok önemli; doğru pişirme süresi gerçekten yemeğin lezzetini etkiliyor. Zeytinyağı Kullanımı da yemeğe zengin bir tat katıyor, bu yüzden tercih etmen iyi bir seçim. Salça kullanımı ise hem pratiklik hem de lezzet açısından oldukça faydalı.

Baharatlar konusunda Kimyon eklemeyi düşünmen güzel. Kimyon, fasulyenin tadını zenginleştirirken, sağlığa da birçok fayda sağlıyor. Pul Biber ise yemeğe hafif bir acılık katabilir, dolayısıyla ikisini bir arada da kullanabilirsin. Ayrıca, Nane ya da Karabiber de eklemeyi düşünebilirsin; her ikisi de kuru fasulye ile güzel bir uyum sağlar.

Sonuç olarak, bu tarifle hem geleneksel bir lezzeti hem de sevdiklerinle güzel anılar biriktirme fırsatını yakalayacaksın. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni