Etsiz fasulye tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Etsiz fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu makalede, etsiz fasulye tarifinin nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin gerektiğini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Etsiz fasulye yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su

Etsiz fasulye tarifinin hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Eğer fasulyeler çok uzunsa, ortadan ikiye bölmek de tercih edilebilir.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanları ince bir şekilde doğrayın. Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Havuçları ise rendeyle rendeleyin veya ince halka şeklinde doğrayın.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Domates ve Havuç Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ve havuçları ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Fasulyelerin Eklenmesi: Hazırlanan taze fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı suyu da ekleyin.

6. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Fasulyelerin yumuşamasını bekleyin. Piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz.

Etsiz fasulye yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir kombinasyon oluşturur. Yemek, hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarda yer alabilir.

Etsiz fasulye yemeği, bitkisel protein kaynağı olan fasulyeler sayesinde besleyici bir seçenek sunar. Ayrıca, lif açısından zengin olan bu yemek, sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Vegan beslenme tarzını benimseyenler için de uygun bir seçenektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan etsiz fasulye yemeği, aile sofralarında sıkça yer alabilir.