Etli taze ispir fasulyesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Etli taze ispir fasulyesi, özellikle Türk mutfağında sevilen ve besleyici bir yemek çeşididir. Bu yemek, taze fasulye ile etin bir araya gelmesiyle oluşturulan, hem hafif hem de doyurucu bir lezzettir. Aşağıda, etli taze ispir fasulyesi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif verilecektir.

Etli taze ispir fasulyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze ispir fasulyesi
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu veya dana eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Su (gerekirse)

Etli taze ispir fasulyesini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Fasulyeleri Hazırlama: Taze fasulyeleri ayıklayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, fasulyeleri ortadan ikiye bölün.

2. Etleri Pişirme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Soğan ve Sarımsak Ekleme: İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Domates Ekleme: Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Fasulyeleri Ekleyin: Hazırladığınız fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

6. Pişirme: Üzerini geçecek kadar su ekleyin (yaklaşık 1-2 su bardağı). Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak servis yapın.