Badana Fasulye Nedir?
Badana fasulye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze fasulye ile yapılan bu yemek, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Badana fasulye, özellikle zeytinyağlı yemekler arasında yer alır ve sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilir. Ayrıca, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde dengeli bir beslenme için faydalıdır.
Badana Fasulye Tarifi
Badana fasulye yapımı oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım badana fasulye tarifi: - Malzemeler:
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Yeterince su
- Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle, fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın ve 3-4 cm uzunluğunda kesin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın ve domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Pişirme Aşaması:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından doğranmış domatesleri (veya salçayı) ekleyin ve sosun kıvam alması için birkaç dakika pişirin.
- Kesilmiş fasulyeleri ekleyip, karıştırın ve tuz, karabiber ile şekeri ekleyin.
- Yeterince su ekleyin (fasulyelerin üzerini geçecek kadar) ve tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyelerin yumuşak olması beklenir.
- Servis Aşaması:
- Pişen badana fasulyeyi ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.
Badana Fasulye İpuçları
Badana fasulye yaparken dikkate almanız gereken bazı ipuçları şunlardır: - Taze fasulye kullanmaya özen gösterin; bu, yemeğin lezzetini artırır.
- Fasulyeleri pişirirken, tuzunu pişmenin sonuna doğru eklemek, fasulyelerin daha iyi pişmesini sağlar.
- Yemeğe farklı bir tat katmak için, isterseniz içine biraz limon suyu veya baharat ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Badana fasulye, düşük kalorili bir sebze yemeği olmasının yanı sıra, zengin bir lif kaynağıdır. İçerdiği vitaminler (A, C, K) ve mineraller (demir, magnezyum, potasyum) sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sağlığını destekler. Ayrıca, zeytinyağı kullanımı sayesinde kalp sağlığını koruyucu etkisi bulunmaktadır.
Sonuç
Badana fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilebilir. Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz. |
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Badana fasulye tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Taze fasulye kullanmanın lezzeti arttıracağını belirtmişsiniz, bu konuda haklısınız. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan yemeklerin tadı bir başka oluyor. Zeytinyağı ile pişirilmesi de sağlıklı bir tercih. Ayrıca, pişirme sırasında tuzu en son eklemenin fasulyelerin pişmesini daha iyi sağladığını öğrenmek de faydalı oldu. Yemeği yoğurtla sunmak fikri de çok güzel, bu şekilde hem lezzet hem de besleyicilik artar. Badana fasulye, hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek bir tarif gibi görünüyor. Bu tarifle hem pratik hem de sağlıklı bir yemek hazırlamak harika olacak. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Pirane,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Badana fasulye tarifinin bu kadar ilginizi çekmesi gerçekten sevindirici. Taze fasulyenin lezzetini artırdığına dair söyledikleriniz tamamen doğru; yaz aylarında taze sebzeler kullanmak her yemeği bir üst seviyeye taşıyor. Zeytinyağı ile pişirmenin sağlık açısından avantajları da cabası.
Ayrıca, tuzu pişirme sırasında en son eklemenin fasulyelerin dokusunu korumasına yardımcı olduğunu öğrenmeniz harika. Bu tür küçük detaylar, yemeklerin lezzetini büyük ölçüde etkileyebiliyor. Yoğurtla sunma fikriniz de çok güzel; gerçekten de hem lezzeti hem de besleyiciliği artırıyor.
Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle hem günlük yemeklerinizde hem de misafir sofralarınızda rahatlıkla yer bulacaktır. Deneyip sonuçları paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!