4 kişilik kuru fasulye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici değeri hem de lezzeti ile sofralarda sıkça yer bulur. Bu makalede, 4 kişilik kuru fasulye yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kuru fasulye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1-2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su

Kuru fasulye yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar.

• Fasulyeleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Bir gece bekletin.

Islanmış fasulyeleri süzün ve taze su ile birlikte tencereye alın.

• Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlayın.

Fasulyeler haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Biberi de isteğe bağlı olarak doğrayın.

Geniş bir tencerede yemek pişirmeye başlayabilirsiniz.

• Zeytinyağını veya tereyağını tencereye koyun ve ısıtın.
• Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domatesleri (veya domates püresini) ekleyin ve iyice karıştırın.

Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin.

• Fasulyeleri ekledikten sonra tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Üzerine 6 su bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın.

Yemek kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte pişirmeye bırakın.

• Yemek, yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirilmelidir.

Kuru fasulye piştikten sonra ocaktan alın ve 10-15 dakika dinlendirin.

• Yanında pilav ve turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Kuru fasulye, protein açısından zengin bir baklagil olduğundan, vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir besin kaynağıdır. Ayrıca, kuru fasulyenin içerdiği lifler sindirim sistemine fayda sağlar. Yemekte çeşitli baharatlar kullanarak lezzeti artırmak mümkündür; örneğin, kimyon veya defne yaprağı eklemek farklı tatlar yaratır.

Kuru fasulye, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olup, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Bu tarif ile 4 kişilik kuru fasulye yemeğinizi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!