Taze fasulye yemeği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Taze fasulye, özellikle yaz aylarında taze olarak bulunabilen ve sağlıklı bir sebze çeşidi olan bir besindir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu sebze, birçok farklı şekilde hazırlanabilir. İşte taze fasulye yemeği yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Taze fasulye yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• Taze fasulye (500 gram)
• Zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı)
• Kuru soğan (1 adet, büyük boy)
• Domates (2 adet, olgun)
• Biber (1 adet, yeşil veya kırmızı)
• Sarımsak (2 diş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Suyun (1-2 su bardağı)

Taze fasulye yemeği hazırlamak için öncelikle aşağıdaki adımları takip ediniz:

Taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını koparın. Daha sonra fasulyeleri isterseniz 2-3 parçaya kesebilirsiniz. Bu, pişirme süresini azaltacak ve yemeğin daha hızlı hazırlanmasını sağlayacaktır.

Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Soğan, yemeğin temel lezzetini oluşturacaktır.

Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberi de ince doğrayarak hazırlayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Isınan yağın içine doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Domates ve biberleri ekleyin, ardından taze fasulyeleri de ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurduktan sonra tuz, karabiber ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.