Salçalı Yumurtalı Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?

Salçalı yumurtalı fasulye kavurması, Türk mutfağının besleyici ve pratik bir yemeğidir. Genellikle yeşil fasulye, domates salçası ve yumurta ile hazırlanır. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak sunulabilen bu tarif, kış aylarında sofralarda yer alır.

20 Ekim 2024

Salçalı Yumurtalı Fasulye Kavurması Nedir?


Salçalı yumurtalı fasulye kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle yeşil fasulye, domates salçası ve yumurta ile hazırlanan bu yemek, besleyici içeriği ve lezzetiyle sofralarda yerini alır. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilen bu tarif, özellikle kış aylarında besleyici bir seçenek olarak tercih edilir.

Malzemeler


Salçalı yumurtalı fasulye kavurması için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze yeşil fasulye
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • Üzerine serpmek için pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Öncelikle yeşil fasulyeler temizlenip uçları kesilir. Ardından istenilen büyüklükte doğranır.
  • Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Tavaya zeytinyağı eklenerek ısıtılır.
  • Isınan yağda soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
  • Ardından doğranmış yeşil fasulyeler eklenir ve birkaç dakika sote edilir.
  • Domates salçası ilave edilerek karıştırılır ve fasulyelerle iyice özdeşleşmesi sağlanır.
  • Fasulyelerin üzerini geçmeyecek kadar su eklenir ve tuz ile baharatlar eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  • Fasulyeler yumuşadıktan sonra, yumurtalar kırılır ve karıştırılır. Yumurtaların pişmesi için birkaç dakika daha pişirilir.
  • Yemek ocaktan alındıktan sonra isteğe bağlı olarak pul biber ile süslenir ve sıcak olarak servis yapılır.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Salçalı yumurtalı fasulye kavurması, besin değeri yüksek bir yemektir. Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar. Ayrıca, yeşil fasulye lif açısından zengin bir sebzedir ve sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Yumurtanın içerdiği vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir. Domates salçası ise antioksidan özellikleri ile bilinir ve vücutta serbest radikallerle savaşır.

Servis Önerileri

Salçalı yumurtalı fasulye kavurması, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artar. Bu yemek, öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir ve özellikle aile sofralarında sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketilebilir.

Sonuç

Salçalı yumurtalı fasulye kavurması, hazırlanması kolay ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Türk mutfağının lezzetli örneklerinden biri olarak, pratik tarifler arayanlar için ideal bir tercihtir. Hem lezzeti hem de sağladığı besin değerleri ile sofralarda yer almayı hak eden bu yemeği, farklı malzeme alternatifleri ile zenginleştirerek de hazırlamak mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sayrak 14 Ekim 2024 Pazartesi

Salçalı yumurtalı fasulye kavurması hakkında yazılanları okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kış aylarında besleyici bir seçenek olarak öne çıkması, benim gibi sağlıklı yemekler arayanlar için büyük bir artı. Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması da bu tarife olan ilgimi artırdı. Sizce bu yemeği denemek için en uygun zaman hangisi? Belki de aileyle birlikte hazırlayıp paylaşmak en keyifli olanıdır. Ayrıca, yumurtanın eklenmesiyle elde edilen protein değeri de oldukça cazip görünüyor. Sizce hangi yan yemeklerle birlikte servis edilmesi daha iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayrak,

Salçalı Yumurtalı Fasulye Kavurması gerçekten kış ayları için harika bir seçenek. Bu yemeği denemek için en uygun zaman, soğuk günlerdir; çünkü hem besleyici hem de sıcak bir alternatif sunuyor. Aile bireyleriyle birlikte hazırlanması, yemeğin keyfini artıracaktır.

Yan Yemek Önerileri olarak, bu lezzetli yemeği taze bir salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Özellikle cacık gibi ferahlatıcı bir yan yemek, yemeğin tadını daha da artırır. Ayrıca, tam buğday ekmeği ya da mısır ekmeği ile birlikte sunmak, hem doyuruculuğu artırır hem de lezzetli bir uyum sağlar. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni