Patatesli fasulye kavurması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesli fasulye kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilir. Bu yazıda, patatesli fasulye kavurmasının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Patatesli fasulye kavurması için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı taze fasulye
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Arzuya göre pul biber
• Yarım çay bardağı su

Patatesli fasulye kavurması yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek yemeğinizi hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Eğer çok uzunlarsa, ikiye veya üçe bölün.
• Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğradıktan sonra limonlu suya koymak, renklerinin kararmasını engeller.
• Soğanları yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.

Yemek pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa önce soğanları ve ardından sarımsakları ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleşmeye başladığında, doğranmış taze fasulyeleri ilave edin. 5-7 dakika kadar fasulyelerin rengi değişene kadar kavurun.
• Daha sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Tuz, karabiber ve arzuya göre pul biberi ekleyin. Ardından yarım çay bardağı suyu ilave ederek yemeğinizi kısık ateşte pişirin.
• Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirmeye devam edin. Gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.

Patatesli fasulye kavurması, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, pilav veya makarna gibi yan yemeklerle de iyi bir uyum sağlar.

• Üzerine maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
• Yanında mevsim salatası ile zenginleştirebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.

Patatesli fasulye kavurması, besin değeri yüksek bir yemektir. Taze fasulye, lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, patates ise enerji kaynağıdır. Bu tarifi hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca, bu tarifin vegan olması sebebiyle, hayvansal ürün tüketmeyen bireyler için de uygun bir seçenektir. Sonuç olarak, patatesli fasulye kavurması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Uygulanan adımları takip ederek, kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.