On Kişilik Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu yazıda, on kişilik kuru fasulye tarifinin malzemeleri ve adım adım hazırlanma süreci yer almaktadır. Lezzetli bir yemek için gerekli aşamaları takip ederek pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

20 Ekim 2024
Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu lezzetli yemek, besleyici özellikleri ile de dikkat çeker. On kişilik bir kuru fasulye tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Gerekli Malzemeler


Kuru fasulye tarifinin başarılı bir şekilde hazırlanabilmesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 500 gram kuru fasulye
  • 250 gram kıyma (isteğe bağlı)
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 5 su bardağı su
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulye tarifinin hazırlanma süreci, dikkatli bir planlama ve aşamaların doğru bir şekilde takip edilmesi gerektirir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci anlatılmıştır:

1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması


  • Kuru fasulyeleri bir gün önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlayacaktır.
  • Ertesi gün, suyu süzüp fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısarak 15-20 dakika kadar haşlayın.

2. Soğan ve Kıymanın Hazırlanması

  • Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Küp şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • İsteğe bağlı olarak kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domates ve Baharatların Eklenmesi

  • Pembeleşen soğan ve kıymanın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.

4. Fasulyelerin Eklenmesi

  • Haşlanan kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.
  • Üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın.

5. Pişirme Aşaması

  • Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Ara ara kontrol ederek su seviyesini kontrol edin.
  • Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Kuru fasulye, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında turşu ve yoğurt ile sunmak da yaygın bir uygulamadır.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve vejetaryenler için mükemmel bir alternatif sunar. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Kuru fasulye tarifini kişisel zevklerinize göre farklı baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, on kişilik kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu detaylı tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Piruze 15 Ekim 2024 Salı

Kuru fasulye tarifinin hazırlanışı hakkında okurken, gerçekten de bu yemeğin kış aylarında nasıl vazgeçilmez bir seçenek haline geldiğini düşündüm. Özellikle soğuk günlerde sıcacık bir tabak kuru fasulye, insanın içini ısıtıyor. Sizce de kuru fasulyenin önceden ıslatılması, pişme süresini kısaltma açısından oldukça pratik bir yöntem değil mi? Ayrıca, kıyma eklemenin lezzeti ne kadar artırdığını deneyimleyenlerden biri olarak, bu seçeneğin tarifte yer alması çok akıllıca. Siz bu tarifi denediğinizde hangi baharatları eklemeyi tercih edersiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Piruze,

Kuru Fasulye ve Kış Ayları konusundaki düşüncelerinizi çok beğendim. Gerçekten de soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak kuru fasulye, hem besleyici hem de iç ısıtıcı bir seçenek.

Önceden Islatma konusuna gelince, kuru fasulyenin önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltmakla kalmaz, aynı zamanda fasulyenin daha yumuşak olmasını sağlar. Bu pratik yöntem, özellikle zaman kısıtlı olanlar için büyük bir avantaj.

Kıyma Eklemek ise yemeğin lezzetini gerçekten artırıyor. Kıyma, kuru fasulyenin zengin tadıyla birleşince harika bir uyum sağlıyor.

Baharat Tercihleri açısından, ben genellikle kimyon, karabiber ve pul biber eklemeyi tercih ediyorum. Bu baharatlar yemeğe derinlik katıyor ve daha zengin bir tat profili oluşturuyor. Siz de kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Denemeniz için sabırsızlanıyorum!

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni