Oktay usta'nın kuru fasulye piyazı tarifi nedir?

Kuru fasulye piyazı, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilen bu lezzet, hem besleyici hem de oldukça pratiktir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan kuru fasulye piyazı, zengin malzeme içeriği ve özel sosuyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın kuru fasulye piyazı tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kuru fasulye piyazı için gerekli malzemeler şunlardır:

• Kuru fasulye (250 gram)
• Soğan (1 adet, tercihen beyaz veya kırmızı)
• Maydanoz (bir avuç, ince doğranmış)
• Domates (1 adet, isteğe bağlı)
• Turşu (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı)
• Limon suyu (1-2 yemek kaşığı)
• Tuz
• Karabiber

Hazırlık Aşaması

Kuru fasulye piyazının hazırlanışı oldukça basittir ve genellikle şu adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak önemlidir. Bu, fasulyelerin daha hızlı ve düzgün pişmesini sağlar.
• Islanmış fasulyeleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
• Pişen fasulyeleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Soğanı ince ince doğrayın, isterseniz soğanı sirkeli su içinde bekletip acılığını alabilirsiniz.
• Soğuyan fasulyeleri bir salata kasesine alın. Üzerine doğradığınız soğanı, maydanozu ve isteğe bağlı olarak doğranmış domatesi ekleyin.
• Son olarak zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.

Servis Önerileri

Kuru fasulye piyazı, genellikle yanında turşu ile servis edilir. Ayrıca, yanında beyaz peynir ve zeytin ile de güzel bir tamamlayıcı olabilir. Özellikle yaz aylarında serin bir aperatif olarak tercih edilen bu mezeyi, soğuk servis etmek lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, besin değeri yüksek bir baklagildir. Lif, protein ve demir açısından zengin olan bu gıda, vejetaryen ve vegan diyetlerinde de önemli bir yer tutar. Ayrıca, kuru fasulye piyazı, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen dengeli bir öğün oluşturur. Oktay Usta'nın tarifine sadık kalmak, bu lezzetli mezeyi en iyi şekilde hazırlamanızı sağlayacaktır. Kuru fasulye piyazı, hem evdeki misafirlerinizi etkilemek hem de ailece keyifle tüketmek için harika bir seçenektir.

Sonuç

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın kuru fasulye piyazı tarifi, kolay hazırlanabilirliği ve zengin lezzeti ile mutfaklarda yerini almayı hak ediyor. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir meze seçeneği sunmaktadır. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, bu lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz.