Kuru yeşil fasulye kavurması nasıl yapılır, yumurtalı mı?

Kuru yeşil fasulye kavurması, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli tariflerinden biridir. Kuru fasulyenin yanı sıra soğan ve domates ile hazırlanan bu yemek, protein ve lif açısından zengindir. Yumurtalı versiyonu ile de farklı bir tat sunar. Tarife göz atarak bu sağlıklı yemeği deneyebilirsiniz.

07 Aralık 2024

Kuru Yeşil Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır, Yumurtalı mı?


Kuru yeşil fasulye kavurması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, kuru yeşil fasulyenin yanı sıra soğan, domates ve baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir tariftir. Kuru yeşil fasulyenin protein ve lif açısından zengin olması, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu kılar. Ayrıca, yumurtalı versiyonu ile daha zengin bir tat elde edilebilir. Aşağıda, kuru yeşil fasulye kavurmasının nasıl yapıldığını ve yumurtalı seçeneğinin detaylarını bulabilirsiniz.

Malzemeler


Kuru yeşil fasulye kavurması için gereken malzemeler şunlardır:
  • Kuru yeşil fasulye (250 gram)
  • Soğan (1 adet, büyük boy)
  • Domates (2 adet, olgun)
  • Sarımsak (2 diş)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Biber (isteğe bağlı, yeşil veya kırmızı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yumurta (isteğe bağlı, 2 adet)

Hazırlık Aşaması


Kuru yeşil fasulye kavurmasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:
  • Öncelikle, kuru yeşil fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. Eğer zamanınız yoksa, en az 2-3 saat ıslatmanız önerilir.
  • Islanmış fasulyeleri süzün ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Fasulyeleri haşlayarak yumuşayana kadar pişirin.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından, rendelenmiş domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Haşlanmış olan kuru yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin. Tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
  • Yemek 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu aşamada, dilerseniz doğranmış biberleri de ekleyebilirsiniz.

Yumurtalı Kuru Yeşil Fasulye Kavurması

Yumurtalı versiyonu için pişirme işleminin sonuna gelindiğinde, tavaya 2 adet çırpılmış yumurtayı ekleyin.
  • Yumurtaları karıştırarak pişirin ve fasulyelerle iyice harmanlayın.
  • Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte tutun ve yemeğinizi sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Kuru yeşil fasulye kavurması, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Genellikle yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulmaktadır. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile de servis edilebilir. Yumurtalı versiyonu ise, kahvaltı sofralarında da tercih edilen bir alternatif oluşturmaktadır.

Sonuç

Kuru yeşil fasulye kavurması, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İçerdiği besin değerleri ile sağlıklı bir seçenek sunarken, yumurta ilavesiyle zenginleştirilen versiyonu, farklı bir tat deneyimi yaşatmaktadır. Bu tarifi sizin de denemeniz, Türk mutfağının özgün lezzetlerini keşfetmek için güzel bir fırsattır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Esra 25 Ekim 2024 Cuma

Kuru yeşil fasulye kavurması tarifini okudum, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Kuru yeşil fasulyenin yanında soğan ve domatesin kullanılması lezzeti artırıyor. Özellikle yumurtalı versiyonu beni çok çekti, yumurtanın eklenmesi yemeği nasıl daha zengin bir hale getiriyor? Yumurtayı ekledikten sonra ne kadar süre pişirmeli? Ayrıca, yanına ne tür bir pilav veya salata önerirsiniz? Bu tarifin pratikliği de oldukça hoşuma gitti, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek gibi. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Esra,

Kuru Yeşil Fasulye Kavurması gerçekten de oldukça lezzetli bir seçenek ve senin de belirttiğin gibi, soğan ve domates ile birlikte kullanıldığında tat profili zenginleşiyor. Yumurtanın eklenmesi, yemeğe hem protein hem de kremsi bir doku katıyor, bu da yemeği daha doyurucu hale getiriyor. Yumurtayı ekledikten sonra, 2-3 dakika kadar pişirmen yeterli olacaktır; böylece yumurta hafifçe pişer ve yemeğin içinde güzelce bütünleşir.

Yanında Ne Tercih Edilmeli?

Yanında sade pirinç pilavı ya da bulgur pilavı harika bir uyum sağlayacaktır. Eğer sağlıklı bir alternatif arıyorsan, kinoa pilavı da deneyebilirsin. Salata olarak ise mevsim yeşillikleri ya da yoğurtlu bir salata tercih edebilirsin; bunlar yemeğin lezzetini artıracak ve dengeli bir tabak oluşturacaktır.

Bu tarifin pratikliği gerçekten de sağlıklı beslenme için mükemmel bir seçenek. Umarım en kısa zamanda denersin ve sonuçları paylaşmayı unutmazsın! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni