Kuru fasulye poğaçası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kuru fasulye poğaçası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Haşlanmış kuru fasulye ile yapılan bu tarif, pratik hazırlama aşamalarıyla dikkat çeker. Farklı baharatlarla zenginleştirilebilen bu poğaçalar, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

21 Şubat 2025

Kuru Fasulye Poğaçası Nasıldır, Tarifi Nedir?


Kuru fasulye poğaçası, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olarak öne çıkmaktadır. Besleyici özellikleriyle dikkat çekerken, aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Bu makalede, kuru fasulye poğaçasının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve tarifinin detaylarına yer verilecektir.

Malzemeler


Kuru fasulye poğaçası tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta (üzeri için)
  • İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulye poğaçasının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:
  • Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gün önceden ıslatıp, haşlayarak yumuşatın.
  • Haşlanmış kuru fasulyeleri bir çatal veya bir ezici yardımıyla ezin.
  • Derin bir karıştırma kabında, ezilmiş kuru fasulyeyi, yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
  • Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Unlu karışımı, fasulye karışımına yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
  • Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, bu nedenle un miktarını kontrol ederek ekleyin.
  • Hamuru dinlenmesi için 20 dakika kadar bekletin.
  • Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın ve iç harç olarak kullanmak üzere hazırladığınız malzemeleri koyun.
  • Hamuru kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kuru fasulye poğaçası, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Kuru fasulye, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinir. Bu poğaça, bu besin değerlerini koruyarak sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Ayrıca, yoğurt ve zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar ve probiyotikler içermesi sayesinde, sindirim sistemine de fayda sağlar.

Sonuç

Kuru fasulye poğaçası, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfağınızda yer almalıdır. Kolay hazırlanabilirliği ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, kişisel damak zevkine göre çeşitlendirilmesi mümkündür. Deneyerek bu lezzetli tarifi kendi mutfak kültürünüze entegre edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mesrur 03 Aralık 2024 Salı

Kuru fasulye poğaçasının tarifini okuduğumda, gerçekten de denemek için sabırsızlandım. Öncelikle, malzemelerin oldukça basit ve erişilebilir olduğunu düşünüyorum. Haşlanmış kuru fasulye kullanılması, besin değeri açısından da oldukça faydalı bir tercih. Hazırlık aşamasındaki adımların açıklığı, özellikle hamurun dinlendirilmesi ve iç harcın hazırlanması gibi noktalar, her aşamanın kolayca takip edilmesini sağlıyor. Ayrıca, sıcak servis önerisi ve yanına yoğurt eklenmesi fikri, poğaçanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Besin değerleri kısmı ise oldukça bilgilendirici; yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık olması gerçekten güzel bir detay. Kendi mutfak kültürüme entegre etmek için bu tarifi denemek kesinlikle düşünmeye değer. Denedikten sonra, sonuçları paylaşmayı da çok isterim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Mesrur,

Yorumun için teşekkür ederim! Kuru fasulye poğaçasının tarifinin basit ve erişilebilir olması gerçekten harika bir avantaj. Malzemelerin kolayca bulunabilmesi, birçok kişinin bu tarifi denemesi için cesaretlendirici bir etken.

Hazırlık Aşamaları konusunda belirttiğin gibi, adımların net bir şekilde açıklanması, mutfakta zaman geçirenler için büyük bir kolaylık sağlıyor. Özellikle hamurun dinlendirilmesi, lezzetin artması açısından oldukça önemli.

Servis Önerileri de poğaçanın tadını daha da zenginleştirebilir. Sıcak servis edilmesi ve yanında yoğurt sunulması, kesinlikle damak tadını artıracaktır.

Son olarak, besin değerleri açısından yüksek protein ve lif içeriği, bu tarifi hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık haline getiriyor. Kendi mutfak kültürüne entegre etmek istemen de harika! Denedikten sonra sonuçlarını paylaşırsan, deneyimlerini duymak beni çok mutlu eder. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni