Kışlık Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
Kışlık zeytinyağlı taze fasulye, yöresel Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı tariflerinden biridir. Taze fasulye, zeytinyağı ile birleştiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Özellikle kış aylarında saklanabilmesi, bu yemeği daha da değerli kılar. İşte, kışlık zeytinyağlı taze fasulye yapımına dair detaylı bilgi ve tarif.
Malzemeler
Kışlık zeytinyağlı taze fasulye hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 kg taze fasulye
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet büyük boy soğan
- 4 adet domates (isteğe bağlı olarak konserve domates de kullanılabilir)
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Taze Fasulyelerin Hazırlanması - Taze fasulyeleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını keserek temizleyin.
- Fasulyeleri isterseniz ikiye ya da üçe kesebilirsiniz.
Soğan ve Domatesin Hazırlanması - Soğanları yemeklik doğrayın.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın.
Pişirme Aşaması
Zeytinyağının Eklenmesi - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan zeytinyağına doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.
Fasulyelerin Eklenmesi - Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Ardından doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin.
Baharatların ve Suyun Eklenmesi - Tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
Soğutma ve Saklama Aşaması
Fasulyelerin Dinlendirilmesi - Pişen fasulyeleri ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
- Soğuduktan sonra, limon suyu ekleyebilirsiniz.
Saklama - Hazırladığınız zeytinyağlı taze fasulyeyi cam kavanozlara yerleştirin.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
- Kış aylarında buzdolabında sakladığınız zeytinyağlı taze fasulyeyi, dilerseniz soğuk, dilerseniz ısıtarak servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Zeytinyağlı taze fasulye, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde yapılması önerilir.
- Bu tarif, kış aylarında sağlıklı ve pratik bir sebze yemeği olarak sofralarda yer alabilir.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında havuç, patates gibi sebzeler de eklenebilir.
- Fasulyeleri pişirmeden önce haşlayarak, daha kısa sürede pişirmeyi sağlayabilirsiniz.
Kışlık zeytinyağlı taze fasulye, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olmasının yanı sıra, yemek masalarındaki yerini almayı başaran Türk mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Bu tarif ile hem kış aylarında sebze tüketimini artırabilir hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Kışlık zeytinyağlı taze fasulye tarifini okudum ve oldukça iştah açıcı görünüyor. Taze fasulyeleri temizlemek için kesmek, ardından soğan ve domatesleri hazırlamak gerçekten pratik bir yöntem. Zeytinyağında soğanları pembeleştirip fasulyeleri eklemek, o eşsiz lezzeti ortaya çıkaracak gibi. Baharatlar ve su eklenerek pişirilmesi ise yemeğin tadını zenginleştirecek. Özellikle pişirdikten sonra limon suyu eklemek, yemeğe ferah bir tat katabilir. Önceden haşlama fikri de zaman kazanmak açısından mantıklı. Cam kavanozda saklamak ve kış aylarında buzdolabında bulundurmak, taze sebze tüketimini artırmanın harika bir yolu. Gerçekten Türk mutfağının bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Sen bu tarife nasıl bir dokunuş yapmayı düşünüyorsun?
Cevap yazMerhaba Kanver,
Yorumun için teşekkür ederim! Kışlık zeytinyağlı taze fasulye tarifi gerçekten de hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek. Senin de belirttiğin gibi, limon suyu eklemek yemeğe ferah bir tat katıyor.
Benim için bu tarife ekleyebileceğim bir dokunuş, baharat çeşitliliğini artırmak olabilir. Örneğin, biraz kimyon veya pul biber ekleyerek yemeğin lezzetini zenginleştirebiliriz. Ayrıca, pişirme sırasında bir miktar sarımsak kullanmak da hoş bir aroma katabilir.
Haşlama fikri harika bir zaman tasarrufu sağlıyor. Bu yöntemi uyguladıktan sonra, yemeği hazırlarken farklı sebzelerle de denemeler yapmayı düşünebilirsin; örneğin, havuç veya patates eklemek yemeğin besin değerini artırır.
Kış aylarında sağlıklı beslenmek için bu tür tarifleri çeşitlendirmek oldukça keyifli. Umarım sen de denemeler yaparak bu tarife kendi yorumunu katarsın!
Afiyet olsun!