Fasulye Kavurması Yoğurtlu Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

Fasulye kavurması, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Taze yeşil fasulye ve yoğurt ile hazırlanan bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu yazıda, fasulye kavurmasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fasulye kavurması, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir ve genellikle zeytinyağı ile hazırlanır. Yoğurt ile birleştirildiğinde ise hem lezzeti hem de besin değerleri artar. Bu makalede fasulye kavurmasının yoğurtlu tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fasulye Kavurması Nedir?

Fasulye kavurması, yeşil fasulye veya kuru fasulye kullanılarak yapılan, genellikle zeytinyağı, soğan ve baharatlarla tatlandırılan bir yemektir. Türk mutfağında sıklıkla meze olarak sunulur ve yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Malzemeler

Fasulye kavurması yoğurtlu yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram taze yeşil fasulye
2 adet büyük boy soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Fasulye Kavurmasının Yapılışı

Fasulye kavurmasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

Öncelikle, fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsteğe bağlı olarak, fasulyeleri ikiye bölebilirsiniz.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine fasulyeleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Fasulyelerin üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Üzerini kapatıp kısık ateşte, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Fasulyeler piştikten sonra ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
Yoğurdu bir kâseye alın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Soğuyan fasulyeleri bir servis tabağına alın ve üzerini yoğurt ile kaplayın.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyin ve servis edin.

Fasulye Kavurmasının Besin Değerleri

Fasulye kavurması, hem protein hem de lif açısından zengin bir yemektir. Yeşil fasulye, vitaminler ve mineraller açısından da zengindir. Yoğurt ile birlikte tüketildiğinde, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine de katkı sağlar. Fasulye kavurması, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

Fasulye Kavurması için İpuçları

Fasulye kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

Fasulyelerin taze olmasına dikkat edin. Taze fasulyeler, daha lezzetli ve besleyicidir.
Soğanları yeterince kavrulması, yemeğin lezzetini artırır.
Yoğurdu eklemeden önce fasulyelerin soğuması, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fazla baharat sevmeyenler, daha az miktarda kullanabilir.

Sonuç

Fasulye kavurması yoğurtlu, hem kolay hazırlanabilen hem de besleyici bir tariftir. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek, misafir sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, fasulye kavurmasını mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mülteka 15 Ekim 2024 Salı

Fasulye kavurması yoğurtlu tarifini duydum, gerçekten çok merak ettim. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle taze yeşil fasulyenin kullanılması dikkatimi çekti. Peki, soğanı ne kadar kavurmak gerekiyor? Yemeğin lezzetini artırmak için yeterince pembeleşmesi önemli mi? Ayrıca, yoğurt eklemeden önce fasulyelerin soğuması gerektiğini belirtmişsiniz, bu konuda başka bir ipucu var mı? Baharatları damak zevkine göre ayarlamak güzel bir detay, ama pul biberin miktarı konusunda bir öneriniz var mı? Bütün bu aşamalardan sonra ortaya çıkan lezzeti gerçekten merak ediyorum!